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Future Food Experiences, Live Cooking & Molecular Gastronomy in Geneva

Chef Pasquale Altomonte

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This page complements the officiel KITCHEN LAB FOOD website : www.kitchenlabfood.com Here you will find a selection of press articles and video reports covering my work and my participation in more than 50 culinary competitions.

Cette page complète le site officiel de KITCHEN LAB FOOD : www.kitchenlabfood.com Vous trouverez ici une sélection d'articles de presse et de reportages vidéo couvrant mon travail et ma participation à plus de 50 concours culinaires.

• Pasquale Altomonte, président de la région Suisse romande HGU - lire article HGU - 2026

• Pasquale Altomonte, un esprit curieux au service de la gastronomie - lire article HGH - 2025

• Worshop zéro compost par Chef Pasquale Altomonte - lire article QChef - 2025

• The future of cooking - lire article AGRO PARIS TECH - 2025

• Comment négocier et faire baisser les prix? - voir emission ABE RTS - 2025 (dès 2:45 MIN)

• Marchander, c'est possible en Suisse aussi! - voir emission ABE RTS - 2025 (dès 3:30 MIN)

• Pasquale Altomonte, vice-champion Bocuse d'Or - voir emission Couleur local RTS - 2024 (dès 7:00 MIN)

• La recette du Chef Pasquale Altomonte (éclat de porc) - lire article MIAM - 2024

• A Bocuse d'Or, un candidat en or! - lire article GAULT&MILLAU - 2023

• La recette du Chef Pasquale Altomonte (oeuf carbonara) - lire article HGM - 2023

• La recette du Chef Pasquale Altomonte (brochet du lac) - lire article MIAM - 2023

• Un artiste culinaire passionné - lire article BOCUSE D'OR SUISSE - 2023

• Pasquale Altomonte, alchimiste du goût - lire article LA TOQUE MAGAZINE - 2023

• Finale Bocuse d'Or (part 1) - voir émission Couleur locale RTS - 2023

• Finale Bocuse d'Or (part 2) - voir émission Couleur locale RTS - 2023

• On déguste le canard à l'orange de Dao et Pasquale - voir émission radio One Fm - 2022

• 3 recettes faciles et impertinentes - voir émission Gault&Millau - 2022

• Cuisinier comme un pro en quelques minutes - voir émission Illustré - 2022

• Soupe à la courge - lire article COOPERATION - 2022

• Mit einzelnen Noten zur Geschmackssymphonie - lire article HGH - 2022

• Swiss finger trophy - lire article MIAM - 2022

• Masterchef : Dao & Pasquale - voir émission Léman Bleu TV - 2022

• Candidat Bocuse d'Or - lire article BOCUSE D'OR SUISSE - 2021

• Un meyrinois en finale du Bocuse d'Or - lire article MEYRIN ENSEMBLE - 2021

• Nous sommes passionnés de cuisine moléculaire - lire article FEMINA - 2020

• CFC en 2020, Bocuse d'Or en 2021 ! - lire article GAULT&MILLAU - 2020

• Partagez vos émotions - lire article COOPERATION - 2020

• Trophée Passion - lire article ACADEMIE - 2019

• Un Swiss finger food trophy de haut vol - lire article HGH - 2019

• L'audace selon Pasquale Altomonte - lire article HGH - 2018

• Genève lance un nouveau concours culinaires - lire article TDG - 2018

• Trophée des Sciences - lire flyer UNIGE - 2018

• Cuisinier d'Or - lire COMMUNIQUE PRESSE - 2018

• Les romands en force au cuisinier d'Or - lire article HGH - 2018

• Eine Weinregion zwischen Tradition und Innovation - lire article HGH - 2018

• BON APP! - voir épisode 2 - RTS - 2018

• Pasquale Altomonte, le self-made-cook qui monte - lire article HGH - 2017

• Swiss culinary cup :  les finalistes sont connus - lire article HGH - 2017

• Swiss culinary cup : results - lire article HGH - 2017

• L'amour... en cuisine - lire article NOUVELLES DE MEYRIN - 2017

• Trophée Masse - lire flyer - 2017

• Concours international de cuisine note à note - lire COMMUNIQUE DE PRESSE - 2017

• Concours note à note : le burger - lire PRESENTATION - 2017

• Concours Joseph Favre - lire COMMUNIQUE PRESSE - 2016

• Cuisinier d'Or CUISINIER D'OR - lire COMMUNIQUE PRESSE - 2016

• Cinq magiciens des pâtes en lice - lire article HGH - 2016

• Concours note à note : la coque au vin - lire PRESENTATION - 2015

• Les toqués du terroir - voir épisode 2 Saison 3 - LA TELE TV - 2013

• Les toqués du terroir - voir épisode 6 Saison 3 - LA TELE TV - 2013

• Les toqués du terroir - voir épisode 7 Saison 3 -  LA TELE TV - 2013

• Les toqués du terroir - voir épisode 10 Saison 3 - LA TELE TV - 2013

• Les toqués du terroir - voir BestOf Saison 3 - LA TELE TV - 2013

• Les toqués du terroir - voir épisode 1 Saison 2 - LA TELE TV - 2012

• Les toqués du terroir - voir épisode 4  Saison 2 - LA TELE TV - 2012

• Les toqués du terroir - voir épisode 6 Saison 2 - LA TELE TV - 2012

Culinary competitions

COMPETITIONS CULINAIRES

This page complements the officiel KITCHEN LAB FOOD website : www.kitchenlabfood.com After an initial career as a traffic safety engineer in the United States, I began my culinary career as an amateur upon arriving in Switzerland. My participation in over 50 national and international culinary competitions allowed me to gain recognition, meet Michelin-starred chefs and recipients of the Meilleur Ouvrier de France (MOF) award, and gradually build my professional path. I then fully realized this career change by completing a comprehensive professional culinary training program in Switzerland.

Cette page complète le site officiel de KITCHEN LAB FOOD : www.kitchenlabfood.com Après une première carrière en tant qu'ingénieur en sécurité routière aux Etats-Unis, j'ai débuté ma carrière culinaire en amateur en arrivant en Suisse. Ma participation à plus de 50 concours culinaires nationaux et internationaux m'a permis de me faire connaître, de rencontrer des chefs étoilés Michelin et des Meilleurs Ouvriers de France (MOF), et de construire progressivement mon parcours professionnel. J'ai ensuite pleinement concrétisé cette reconversion en suivant une formation culinaire professionnelle complète en Suisse.

• Cook'n'Mix (mixology contest) - Geneva, 2024

• Cook'n'Cheese (fondue contest) - Geneva, 2024

• Bocuse d'Or Switzerland - Geneva, 2023 (vice-champion)

• Swiss Finger Food Trophy by Bocuse d'Or - Geneva, 2022 (1st prize)

• International Note by Note Cooking Contest - Paris, 2022 (1st prize)

• Bocuse d'Or Switzerland - Geneva, 2021 (3rd prize)

• Swiss Finger Food Trophy by Bocuse d'Or - Geneva, 2019 (1st prize)

• Trophée Passion - Paris, 2019 (1st prize for entrée)

• Grand Prix Joseph Favre - Martigny, 2018

• Cuisinier d'Or - Wallisellen, 2018

• Bon App! TV - Geneva, 2018 (1st prize)

• Swiss Culinary Cup - Baden, 2017 (special jury member prize)

• Trophée Masse - Geneva, 2017

• International Note by Note Cooking Contest - Paris, 2017 (1st prize)

• Grand Prix Joseph Favre - Martigny, 2016

• Buitoni Grande Concorso - Rorschach, 2016

• Sciences & Cuisine - Nantes, 2015 (1st prize)

• International Note by Note Cooking Contest - Paris, 2015 (1st prize)

• Sciences & Cuisine - Nantes, 2014 (1st prize)

• MasterChef des associations - Fribourg, 2013 (1st prize)

• Les Toqués du terroir saison 3 - Vaud, 2013

• GastroFribourg - Fribourg, 2012

• Les Toqués du terroir saison 2 - Vaud, 2012

• Nourriture & Santé - Geneva, 2011 

• ... etc.

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