Biografía del Chef Sandro Zamboni

El chef Sandro Luís Zamboni Britzke es un apasionado de la gastronomía y el deporte, cuya historia combina disciplina, esfuerzo y amor por la parrilla.

Nacido en Brasil el 20 de febrero de 1978, Zamboni inició su carrera como futbolista profesional, desempeñándose como delantero. Durante su trayectoria deportiva jugó en diferentes ligas internacionales y dejó una huella importante en el fútbol centroamericano, especialmente en la Liga Nacional de Fútbol de Guatemala, donde defendió los colores de varios clubes y fue reconocido por su talento goleador y su entrega en la cancha.

Después de muchos años dedicados al fútbol profesional, Zamboni decidió iniciar una nueva etapa en su vida. Motivado por su pasión por la cocina y la cultura de la parrilla, comenzó a formarse como chef profesional, especializándose en carnes importadas y técnicas de corte perfecto, una disciplina que requiere precisión, conocimiento y respeto por la calidad de los ingredientes.

Con el tiempo, esa pasión lo llevó a crear Parrillada Zamboni, un restaurante inspirado en la tradición de la parrilla sudamericana y en la experiencia adquirida durante sus viajes y su carrera deportiva. En este espacio combina su disciplina de atleta con el arte culinario, ofreciendo cortes de carne preparados con técnica, sabor y dedicación.

Hoy, el chef Zamboni continúa transmitiendo su filosofía: la excelencia se logra con pasión, constancia y amor por lo que se hace, valores que se reflejan en cada plato servido en su restaurante en San Juan La Laguna, a orillas del hermoso Lago de Atitlán.

En Parrillada Zamboni los visitantes encontrarán cocina especializada en parrilladas y cortes de carne a la parrilla, inspirada en la tradición sudamericana. Nuestro menú destaca por carnes seleccionadas, preparadas con técnicas de corte preciso y cocinadas al fuego para resaltar su sabor natural. Cada plato está pensado para ofrecer una experiencia auténtica, acompañada de buenas bebidas y un ambiente ideal para compartir con amigos y familia en San Juan La Laguna, cerca del hermoso Lago de Atitlán.