Créée en Mars 1996, "Par Monts et par Vaux" organise régulièrement des randonnées pédestres dans le sud de la Haute-Saintonge et dans les départements limitrophes : la Gironde, la Dordogne et la Charente.
Nous proposons aussi des week-ends avec hébergement en gîte de groupe (île d'Oléron, gorges de l'Auvèzère, l'Yssandonnais, la Vienne limousine, la Dordogne, le bassin d'Arcachon, Fouras, le marais poitevin, ...) et une sortie d'été de plusieurs jours en montagne (Massif Central ou Pyrénées).
À l'initiative de Guy Brodut et Jean-Marc Paillé, une réunion a été fixée le 20 février 1996 pour décider de la création d'une association de randonneurs dans le Sud Saintonge. Cette réunion est portée à la connaissance du public par voie de presse et affichettes. Un courrier spécial est adressé à tous les participants de la multi rando 1994 qui a eu lieu à Montlieu-la-Garde. À cette réunion, une vingtaine de personnes étaient présentes : il neigeait en fin de soirée. Cependant, les participants ont souhaité la création d'une association de randonneurs.
Sept personnes avec l'aide de Jean-Marc Paillé, animateur départemental, se sont chargées de préparer l'Assemblée Générale constitutive fixée au mardi 26 mars 1996. Ces 7 personnes sont les membres fondateurs de l'association : Bilot Chantal, Bouyer Jean-Claude, Brodut Guy, Laidet Claude, Mattiazzo Patrick, Maurice Dany, Péronneau Josette.
Deux réunions de préparation ont eu lieu. Lors de ces réunions, un projet de statuts a été élaboré et quelques questions pratiques ont été évoquées.
Le 26 mars 1996 à la Maison de la Forêt de Montlieu-la-Garde (17), l'Assemblée générale constitutive s'est déroulée en présence du président (Claude Normand) et vice-président (Guy Brochard) du Comité Départemental de Randonnée Pédestre de Charente-Maritime, et d'une cinquantaine de personnes. Cette assemblée a amendé le projet préparé et a voté les statuts de l'association, a choisi un nom, a élu les neuf membres du conseil d'administration (les 7 membres fondateurs et Jean Davaux et Michel Perrier) et deux vérificateurs au compte (Sylvestre Dominique et Castagnier Denis).
Suite à l'Assemblée Générale, a lieu la première réunion du Conseil d'Administration pour l'élection des membres du bureau.
Composition de ce premier Conseil d'Administration
Jean-Claude Bouyer, président
Claude Laidet, vice-président
Chantal Bilot, secrétaire
Patrick Mattiazzo, secrétaire-adjoint
Josette Péronneau, trésorière
Dany Maurice, trésorière-adjointe
Guy Brodut, Jean Davaux et Michel Perrier, membres.
Le 28 mars 1996, l'association a été déclarée à la sous préfecture de JONZAC sous le nom de "Par Monts et par Vaux".
Le 24 avril 1996, parution au journal officiel. Le 1er juin 1996, la Fédération Française de Randonnée Pédestre a ratifié notre adhésion à la FFRandonnée.
Le 2 juin 1996, ce fut la première randonnée officielle de l'association.