Papirkuttere finnes i 2 utgaver. Den ene typen består av en kniv det trekkes hen over papiret (en mini-tapetkniv), mens den andre typen av papirkutterere har en kniv som henger fast i en ende og som kuttee fra en side av papiret til den andre siden. Sistnevnte blir av og til kallt goullitine-kuttere (selvom det ikke er noen fallende kniv).

Begge typer av papirkuttere er ganske sikre, hvis du bruker moderne utgaver. Begge typer papirkuttere har det samme vedlikeholdelses-problem, som er viktig å forholde seg til allerede når de blir kjøptinn: Hvordan kan skjæret bli skarpere når det blir sløvt. For sløvt vil det bli,for