Percorso dedicato a ciò che riguarda cuba e le sue sfumature, dalle tradizioni non troppo lontane del son e della rumba, allo stile che tutti oggi chiamiamo "Salsa".

Percorso dedicato a ciò che riguarda la Bachata e Merengue, dalle radici all'evoluzione moderna.

Percorso dedicato allo stile newyorkese caratterizzato dall'influenza che il Nord America ha dato alla  salsa Puerto Rico.