Antipasto misto ligure Cima alla genovese, le nostre acciughe ripiene di brandacujun, insalata russa e flan di verdure con fondutina di formagetta di capra 

La nostra cima alla genovese accompagnata da una giardiniera di verdure e salsa verde

Polpo rosticciato su crema di ravacoi di Calizzano, radicchio brasato al vino rosso e uva

Verdure d'autunno in saor e fugassin della nonna

Quaglia ripiena, il suo fondo, polenta di Calizzano e funghi finferli

Trancio di pescato accompagnato dalla "pute" (piatto della tradizone contadina masonese)

Sedano rapa in tre consistenze, nocciole tostate e olio al prezzemolo

Lumache alla verezzina