FOOD & BEVERAGE
FOOD & BEVERAGE
🍽 AREA FOOD
Cous cous di verdure
Insalata di farro
Riso freddo e molto altro
SCEGLI LA BASE:
Neccio (Farina di Castagne)
Crescioletta (Farina di Mais)
SCEGLI IL RIPIENO:
Incicciato ( Salsiccia fresca e Stracchino)
Aringo Star (Ricotta, Aringa Affumicata e Lemon Zest)
Cinque & Cinque (Cecina e Melanzane grigliate)
Chees & Pumpkin (Crema di Zucca e Pecorino)
Guercio (Spuma di Gota e Pecorino)
NECCI DOLCI:
Neccio con ricotta + Miele di Castagne + Nocciolata + Tuty Fruty
L'OFFICINA
Hamburger di manzo 200g salsa bbq, cipolle dorate, uovo tartufato, bacon croccante
CHEESBURGER
Hamburger di manzo 200g salsa maionese, ketchup, insalata, pomodori,
sottiletta
MONTANARO
Hamburger di manzo 200g salsa funghi, pomodori secchi, funghi trifolati fontina, bacon croccante
BIGONGIO
Hamburger di manzo 200g salsa maionese, ketchup, insalata, pomodori,
tomino alla piastra
BRIAO
Porchetta d'Ariccia sfumata al vino rosso di montepulciano, cipolle dorate, salsa verde
PORCHETTA
Porchetta d'Ariccia
HOT DOG
Wurstel di pollo e tacchino, ketchup, maionese
UE UE
Salsiccia toscana, maionese, peperoncino, tabasco, friarielli, provola
COCCODE
Cotoletta di pollo, salsa funghi, insalata, pomodori, fontina
RIANO
Tomino alla piastra, paté di olive nere, rucola, pomodori, aceto balsamico
VEGGY
Farina di ceci cotta, salsa avocado, insalata, pomodori, cipolla croccante, maionese vegana
🍹AREA BEVERAGE
BIRRE ARTIGIANALI:
Anciüa - Tipo Kolsch (4,6% - Ibu 22)
Birra bionda in stile Kolsch dal profilo secco e lievemente fruttato e dal finale erbaceo dovuto all'uso del luppolo saaz.
IPA - Isola Palmaria Ale (5,5% - Ibu 45)
India Pale Ale ambrata secondo la tradizione anglosassone.
La luppolatura generosa ricorda gli agrumi e frutti a bacca rossa.
Skiara- Summer Ale (4,2% - Ibu 30)
GLUTEN FREE
Summer Ale dal colore paglierino con aromi agrumati dovuti ai luppoli americani usati in dry hopping.
Orbita (5,2%)
Birra limited edition dedicata all'evento.
COCKTAILS:
Gin Tonic
Aperol Spritz
Vodka Lemon
Americano
SELEZIONE DI VINI:
Colli di Luni Albarola
Colli di Luni Vermentino Superiore "Cascina dei Peri"
IGT Liguria di Levante Rosato
Colli di Luni Rosso
Vino Frizzante "Mare Mosso"