ตัวชี้วัดและสาระการเรียนรู้แกนกลาง

        รายวิชา  ง30277                                                        ประเภท  รายวิชาเพิ่มเติม

       กลุ่มสาระการเรียนรู้  การงานอาชีพ                               ชั้นมัธยมศึกษาปีที่   6/2

         จำนวน  1.0  หน่วยกิต                                                               เวลา  40  ชั่วโมง

  ศึกษา  วิเคราะห์ การทำโครงงานหลักการทำโครงงาน  โดยใช้ความรู้  ความคิด จินตนาการ ทักษะ เหตุผล  และ    กระบวนการต่าง ๆ ทางเทคโนโลยีสารสนเทศ ตลอดจนประสบการณืการงาานอาชีพโดยมีการบูรณาการความรู้จากกลุ่มสาระการเรียนรู้ต่าง ๆ หรือความรู็ด้านอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องเข้ามาร่วมในการพัฒนาโดยใช้เทคโนโลยี กระบวนการสืบค้น กระบวนการแก้ปัญหา กระบวนการคิดวิเคราะห์

         โดยใช้กระบวนการกลุ่มเพื่อฝึกวิเคราะห์ และประยุกต์ใช้ความรู้และเทคนิคในการปฏิบัติการแปรรูปให้รสชาติอร่อย และคงคุณค่าทางโภชนาการ ใช้กระบวนการกลุ่มในการแสวงหาความรู็ วางแผน ออกแบบ และดำเนินการทำโครงงานอาหารเหลือใช้ได้อย่างสร้างสรรค์  ตลอดจนตัดสินใจแก้ปัญหาที่เกิดขึ้นในกระบวนการทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ เพื่อการประกอบอาชีพด้านอาหารไทยอย่างมืออาชีพ

เพื่อใหเผู้เรียนมีควารู้ ควมเข้าใจ  มาประยุกต์ใช้ในโครงงานได้อย่างมีติตสำนึกและความรับผิดชอบ ขยันหมั่นเพียร เอื้อเฟื้อเผื่อแผ่  ใชเวลาว่างให้เิกดประโยชน์  ทำงานร่วมกับผู้อื่นได้  นำความรู้และทักษะจากการปกิบัติไปประยุกต์ใช้ในชีวิตประจำวัน

 มาตรฐานที่ 1  สาระที่ 1.1 การดำรงชีวิตและครอบครัว มาตรฐาน ง๑.๑ เขาใจการทำงาน มีความคิดสรางสรรค มีทักษะกระบวนการทำงาน ทักษะ การจัดการ ทักษะกระบวนการแกปญหา ทักษะการทำงานรวมกัน และทักษะ การแสวงหาความรู มีคุณธรรม และลักษณะนิสัยในการทำงาน มีจิตสำนึก ในการใชพลังงาน ทรัพยากร และสิ่งแวดลอมเพื่อการดำรงชีวิตและครอบครัว 

1. ผู้เรียนอธิบายความหมาย ความสำคัญ และขั้นตอนของการเขียนเค้าโครงโครงงาน

2.  ผู้เรียนมีการสำรวจ วิเคราะห์ เพื่อหาข้อมูลเพื่อออกแบบโครงงาน

3.  ผู้เรียนอธิบายแนวทาง องค์ประกอบในการตัดสินใจเลือกโครงงาน

4. ผู้เรียนสามารถประยุกต์ใช้ความรู้เกี่ยวกับเทคนิคการดัดแปลงอาหารมาประกอบการทำโครงานอาหารได้อย่างถูกต้องและเหมาะสม

5. ผู้เรียนมีทักษะการ่คิดวิเคราะห์ วางแผนออกแบบ และดำเนินการทำโครงงานได้อย่างสร้างสรรค์ตลอดจนตัดสินใจแก้ปัญหาที่เกิดขึนในกระบวนการทำงานกลุ่มได้อย่างมีประสิทธิภาพ

6. ผู้เรียนมีทักษะปฏิบัติ การคิดวิเคราะห์ วางแผนออกแบบ และดำเนินการโครงงานได้อย่างสร้างสรรค์ตลอดจนตัดสินใจแก้ปัญหาที่เกิดขึ้นในกระบวนการทำงานกลุ่มได้อย่างมีประสิทธิภาพ

7. ผู้เรียนสามารถนำเสนอทำโครงงานตามหลักการ ขั้นตอนได้อย่างสร้างสรรค์ตลอดจนตัดสินใจแก้ปัญหาที่เกิดขึ้นในกระบวนการทำงานกลุ่มได้อย่างมีประสิทธิภาพ

8. ผู้เรียนมีคุณลักษณะที่พึงประสงค์ และมีเจตคติที่ดีต่่อการ่ปรพกอบอาหารไทย ด้วยจิตสำนึกและเห็นคุณค่าของทรัพยากร