Olivenöl

Dieses Öl, das zur Sorte Picual aus Jaen-Spanien gehört, unterliegt sehr strengen Qualitätskriterien, um alle seine Qualitäten zu erhalten:

• Hoher Ölsäuregehalt

• Gleichgewicht zwischen Linolsäure und Linolensäure.

• Hoher Gehalt an natürlichen Antioxidantien

• Hohe Beständigkeit gegen Ranzigkeit

• Organoleptische Eigenschaften mit vorherrschenden sensorischen Attributen: fruchtig, weich und bitter.

Geschmacksnote:

Würzig mit mittlerer bis hoher Intensität grüner Olive. Steht für ausgewogenen Geschmack grünen Apfels, Gras und Nuss. Der erste Biss ist süss, bitter von mittlerer bis hoher Intensität, weniger scharf und nussig im Geschmack.