Tenha potes ou bacias com tampas que vedam muito bem.
Escolha potes que sejam relativos de tamanho a quantia de caquís que tenha para curtir.
Pode curtir até de uma ou duas unidades se quiser.
Agora observe o processo e veja como é simples curtir caquís.
- Meia xícara de álcool acima de 70% ou aguardente.
- 1 colher pequena
Observe na imagem a seguir como proceder.
Coloque um pouquinho de álcool no talinho dos caquís e vai ajeitando um a um no pote ou bacia que tenha tampa.
Quando encher o recipiente, tampe bem e deixe descansar por 3 dias.
Após esse período, seus caquís estão bons para consumo.