Cách Làm Ốc Giác Xào Rau Muống Thơm Ngon Cho Bữa Cơm Gia Đình

Các Bước Chế Biến Món Ốc Giác Xào Rau Muống

1. Sơ chế nguyên liệu

Sơ chê ốc giác:

  Ốc giác mua tại Hải Sản Đại Dương Xanh đã được tách bỏ vỏ và bỏ phần ruột, chỉ còn lại phần thịt trắng ăn được, về bạn sơ chế nhanh gọn như sau:

• Ruột ốc giác bạn rửa với muối cho sạch nhớt, sau đó rửa lại nhiều lần với nước cho sạch.

• Bắt 1 nồi nước lên bếp, nấu sôi, sau đó cho ruột ốc giác vào luộc cùng vài lát gừng và sả cây đập dập để khử mùi tanh của ốc.

• Luộc khoảng 3-5p thì vớt ốc giác ra và để nguội.

• Cắt ốc giác thành các miếng mỏng vừa ăn

Sơ chế rau muống:

• Nhặt rau muống thành các khúc nhỏ vừa ăn, chỉ lấy phần cuống non, bỏ bớt lá và bỏ phần rau muống già đi

• Ngâm rau muống với nước muối pha loãng khoảng 10p, rồi rửa lại nhiều lần với nước cho sạch.

Chuẩn bị gia vị:

• Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

• Ớt rửa sạch, thái lát. (nếu bạn không ăn được cay thì có thể bỏ qua bước này)

2. Xào ốc giác

• Bắt chảo lên bếp, ho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, đun nóng

• Khi dầu nóng thì cho tỏi băm vào phi thơm.

• Khi tỏi chuyển qua màu cánh váng và có mùi thơm thì cho ốc giác vào xào ở lửa vừa

• Nêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm.

• Xào tiếp khoảng 3p đến khi ốc giác chín săn lại và dạy mùi thơm.

3. Xào rau muống

• Cho rau muống vào xào cùng ốc giác

• Xào nhanh tay trên lửa lớn để rau muống chín giòn và không bị đen

• Nêm lại gia vị cho vừa ăn, tiếp tục xào thêm 1p nữa thì tắt bếp

Thành Phẩm

Món ốc giác xào rau muống sau khi hoàn thành sẽ có màu sắc bắt mắt, thịt ốc dai giòn thơm thơm với vị thanh mát của rau muống và hương thơm từ tỏi phi. Bạn có thể dùng ngay với cơm trắng hoặc làm món ăn nhẹ nhẹ đều rất phù hợp.

Lợi Ích Dinh Dưỡng Của Món Ăn

Ốc giác xào rau muống không chỉ ngon mà còn giàu giá trị dinh dưỡng:

• Ốc giác: Cung cấp protein dồi dào, giúp tăng cường sức khỏe cơ bắp và cải thiện hệ miễn dịch. Ốc giác còn chứa omega-3 giúp hỗ trợ trí óc và mạch thần kinh.

• Rau muống: Là nguồn cung cấp chất xơ, vitamin A, C và khoáng chất cần thiết giúp hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường năng lực và làm đẹp da.

Mua Ốc Giác Ở Đâu Ngon?

Để món ăn đạt được hương vị thơm ngon nhất, việc chọn mua ốc giác chất lượng là điều rất quan trọng.

Tại Hải Sản Đại Dương Xanh, bạn sẽ tìm thấy:

• Ốc giác đã được tách vỏ sẵn: Được tách vỏ, làm sạch sẵn, chỉ còn phần thịt ốc, tiết kiệm thời gian chế biến.

• Cam kết chất lượng: Thịt ốc giác tươi, dai giòn cực chất lượng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

• Dịch vụ tiện lợi: Giao hàng tận nơi nhanh chóng, bảo quản lạnh đạt chuẩn.

Liên hệ ngay hotline: 0906 845 636 - 0966 845 636 của Hải Sản Đại Dương Xanh để sở hữu nguyên liệu tươi ngon cho bữa ăn của gia đình bạn!

Hoặc bạn có thể ghé cửa hàng Hải Sản Đại Dương Xanh tại:

• CN1: 394/1 Nguyễn Tri Phương, P.4, Q.10, TP.HCM

• CN2: 41/20 Tam Bình, P. Tam Phú, Thủ Đức, TP.HCM

Chúc bạn thực hiện món ốc giác xào rau muống thành công và có bữa ăn thật ngon miệng!