NutriExtra - Entrada 8

COMIDAS VEGANAS: Tofu Scramble Vegano

Foto de veganismo

Hoy en la sección de comidas veganas presentamos una receta fácil y rápida de hacer que pueden disfrutar todos en casa.

Tofu fresco

Tofu Scramble Vegano

Ingredientes:

200g de tofu firme
1 pimiento rojo, cortado en tiras
1 cebolla pequeña, picada
2 dientes de ajo, picados
1 cucharadita de cúrcuma en polvo
1/2 cucharadita de comino en polvo
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva

Instrucciones:

Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados.
Desmenuza el tofu con las manos y agrégalo a la sartén. Cocina por unos minutos, aplastando ligeramente con un tenedor.
Añade el pimiento rojo y las especias (cúrcuma, comino, sal y pimienta). Cocina por unos minutos más, hasta que las verduras estén tiernas.
Sirve caliente y disfruta de este delicioso scramble vegano.

Tofu Scramble

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