¿Eres celiaco y te encanta el pan? ¡Tenemos la receta perfecta para ti! 

De parte de NutriExtra, hoy queremos compartir contigo una de nuestras recetas secretas de pan sin gluten que es fácil de hacer y deliciosa. ¡Anímate a probarla!

Ingredientes:

• 1 1/2 taza de harina de avena o avena molida

• 2,5 g de levadura fresca activada

• 1 cucharadita de sal

• 1/4 taza de panela o de miel

• 1 1/2 taza de agua hirviendo

• 2 cucharadas de aceite vegetal

• 2 huevos

Pasos a seguir:

1. Lávese las manos con jabón y agua, pues manipulará los ingredientes con la mano.

2. Una vez limpio, en un bowl grande combine la avena y la sal. Vierta en agua hirviendo. Deje enfriar hasta que esté tibio (40°C – 46°C).

3. Disuelva la levadura en 1/4 taza de agua tibia en un tazón pequeño.

4. Agregue levadura, azúcar morena o melaza y agua con aceite a la mezcla de avena ligeramente enfriada. Agrega harina de avena. Agregue más harina de avena para que la masa quede lo suficientemente firme como para amasar.

5. Amasar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que quede suave y elástica, aproximadamente 5 minutos.

6. Colocar la masa en un bol ligeramente engrasado, untando también la parte superior de la masa con aceite. Cubrir con una toalla limpia. Deje que la masa suba en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 1 hora.

7. Amasar nuevamente sobre una superficie limpia. Dale forma a la masa y colócala en una polde de 24 x 9 centímetros. Cubrir con una toalla limpia. Deje que la masa suba en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 1 hora.

8. Precalienta el horno a 190°C. Coloquelo en el horno por 50 minutos o hasta que el pan suene hueco al golpearlo. Si el pan se dora demasiado rápido, cúbralo con papel de aluminio durante el horneado. Retirar el pan del molde y dejar enfriar sobre una rejilla.

Recuerda que estos pasos son una guía general y pueden variar según tus preferencias y el equipo de cocina que utilices. ¡Disfruta de tu pan sin gluten!En NutriExtra, estamos comprometidos con ofrecerte opciones de comida saludable y personalizada para satisfacer tus necesidades dietéticas. ¡Anímate a probar nuestras opciones de comida a domicilio para celiacos y disfruta de una alimentación saludable y deliciosa!