Las verduras salteadas y sasonadas un con poco de salsa de soya y quinoa son el perfecto acompañamiento para nuestra ración de proteína, ligero delicioso y un buen aporte de fibra, vitaminas y minerales. 😋😊

Sin mencionar que lo colorido le hace más atractivo🧡💚💛

¡Nunca es tarde pada comenzar a cambiar hábitos!

Excelente fuente de vitaminas y minerales provenientes de las acelgas🥬, como las vitaminas "A", "E" y"K", vitamina "C" y vitaminas del complejo B (Tiamina y Riboflavina).

Las acelgas también son ricas en minerales como potasio, calcio y magnesio👌. Además el pollo cumple con el aporte de proteínas de origen animal y acompañado de una rica tortilla de maíz horneada como carbohidrato.

Porciones para la preparación :

- 3 tazas de Acelga cruda (Previo a la preparación)

- 90g de pollo deshebrado

- Chile guajillo, jitomate, cebolla y ajo. (Para la preparación de la salsa para el guiso)

- 1 cucharadita de aceite de canola

- 1 Tortilla de maíz horneada

*Lo acompañé con una refrescante agua de limón con chía 🍋

🧡💚💛 ¡BUEN PROVECHO! 😊 💛💚🧡

"HUARACHES DE ATÚN CON NOPAL".

Ingredientes:

- 3 nopales (pieza pequeña) o 2 nopales (pieza mediana)

-1 lata de atún en agua (Dolores)

- Cebolla, jitomate y chile cuaresmeño al gusto.

- 1/4 de pieza de aguacate

Para cubrir mi ración de carbohidratos lo acompañé con media papa horneada, condimentada con sal y pimienta 🥔🙆‍♀️.

*Nota: para prepararlo sólo pasé una servilleta con un poco de aceite en el sartén, evitando que los ingredientes se pegaran en él al cocinarlos.

¡A DISFRUTAR! 😋

Algo sencillo para este lunes de descanso🤷‍♀️, finalizamos este puente con unas deliciosas quesadillas con pico de gallo💛🧡💚, acompañadas de una rica salsa de cacahuate🥜. Que las fiestas venideras no sean excusa🎆, puedo ayudarte a alcanzar tus objetivos trabajando juntos.