【種子紀實3】健康觀光—客家庒園體驗經濟：美綠生態園區

黃露鋒

客家文化產業碩士學位學程主任/客家研究中心主任/助理教授

《健康觀光-客家莊園體驗經濟美綠生態園區》主持人

計畫團隊：林瑞興老師、朱素貞老師、林世哲老師、趙學瑾老師、邱婷婷老師

一、計畫緣起

健康旅遊是健康相關行業和旅遊業相結合的一種新型產業，在促進地區經濟發展的同時，也帶動了旅遊業、健康醫療服務業、交通運輸業等相關行業的快速發展，產業融合趨勢日益顯著。從產業別分類角度看，健康旅遊可分為治療和養生健康管理兩大類，後者包括體檢、康復、養生度假、美容整形、抗衰老等，這一類的健康旅遊更看重旅遊環境和服務品質，產業融合的驅動力更明顯。根據美國斯坦福研究機構調研數據，全球健康旅遊增速是旅遊業增速的兩倍，據世界衛生組織（WHO）預測，至2020年醫療健康相關服務業將成為全球最大產業，觀光休閒旅遊相關服務則位於第二，兩者相結合將佔全球GDP的22%。美國、歐洲等發達國家是健康旅遊最先起步的，具有良好的產業基礎。隨後，新加坡、阿聯酋、印度、泰國和馬來西亞等掀起了亞洲健康旅遊市場的第一波，而2008年全球金融危機之後，日本和南韓也開始制定政策並實施，全力推動健康旅遊產業的發展。健康觀光的核心為預防性治療，中醫稱之為⌜上醫⌟，乃促進身心靈之健康，有效的運用在地各級產業遊憩資源，使得遊客在享受遊程活動後，能持續的參與休閒活動，進而得到更長久的身心靈健康。

本計畫執行的場域位於高雄市美濃區。美濃區自然與人文資源豐富，交通方便，產業結構已發展到服務觀光產業，曾得到2012台灣十大觀光小城的美名。美濃有里山自然環境、優雅客家文化工藝、自然農業發達、居住環境優美、移居宜居。2007年行政院農委會推動台灣長渡假Long Stay計畫，國內與日本都覺得美濃的環境相當適合長渡假，這表示美濃在產業升級的各階段已經累積了許多長渡假的特色與優勢。美濃擁有豐富的客家文化與遊憩資源，具備優勢發展健康養生觀光，目前產業結構已發展到服務觀光產業，產業社群也達成共識意圖轉型，因此培育人才及提升產業技術是重要的課題，透過本計畫，以美綠生態園為技術發展場域，期望整合一套健康養生之知識管理，發展國立屏東大學之衍生公司，創造學生就業的利基，並將技術轉移推廣至其他場域，以貢獻地方的產業升級。

本計畫的未來成果預想情境：期望創造遊客來到美綠生態園作健康養生渡假，透過我們的養生診斷，安排了一天、二天、三天、甚至更久的療程，利用本計畫開發具有身心靈養生療癒的活動與課程，以當地的自然與客家人文之遊憩資源，來一趟舒暢養生的健康渡假模式，洗滌旅客一個周期的疲憊，重新帶著滿滿的能量回到職場，並且做健康追蹤，希望過一段時間再回來調養一次。

二、計畫執行

（一）109年執行團隊

109年執行團隊由黃露鋒(108年度第二學期)老師、林瑞興(108年度第二學期)老師、朱素貞老師(108年度第二學期)與林世哲老師(109年度第ㄧ學期)，與吳婷婷音樂治療師、樹德科大趙學瑾老師組成開發養生方案團隊。校內老師帶領學生開發養生服務技術方案，團隊藉由校內定期會議，校外工作坊的資訊分享、交換意見與共同討論，凝聚意識，給予商業模式及產業技術之輔導，協助產業精進技術。

（二）訓練課程

本計畫以校內課程方式實施師生研發養生方案，修課學生分組分別產出技術成果，課程領域涵蓋休閒事業經營學系、體育系、視覺藝術學系，透過整合學術組織原有的專業，並以社會實踐為核心發展健康養生產業相關的創新課程，培育學生瞭解及改變社會之能力，提供學生教育訓練，鼓勵學生培養專業技能及服務意願，透過USR的課程開發出有利於健康養生觀光之技術及培育專業人才。

（三）專業夥伴

邀請專業領域夥伴，包含食農教育、園藝治療、山野健康、社區音樂、品牌形象、資訊科技等領域，透過專業夥伴及地方成熟企業組織協助開發專業技術，匯整標準操作流程及師資培訓方式，以利提升健康養生觀光產業之整體發展。

（四）工作坊

藉由工作坊的資訊分享、交換意見與共同討論，凝聚意識，給予商業模式及產業技術之輔導，協助產業精進技術，使提供健康養生觀光之商品及服務保有競爭力，促進永續的經營模式。

三、計畫成果指標

本計畫與美綠生態園（負責人吳文豪為六堆觀光產業發展協會理事長）進行合作，發展美濃健康養生觀光產業，經由USR課程、專業夥伴的技術開發，整合在地資源並有效的運用，並發展出多元的產業機能，進而串連整體營造健康養生觀光的樣貌，建立專業流程與行銷管理制度。研發成果將導入經營場域，改變經營定位與提升績效，可望企業與鄰近社區結合開發更多的在地深度健康養生旅遊與體驗產品，未來培育在地人才創造就業，達到地方創生的宗旨。