下記の Step のダウンロードサイトを開きます。
https://www.curseforge.com/minecraft/mc-mods/step/files

表示されるページで、以下のファイルの右にある「Download」をクリックします。
Step 1.17.1-v1.1.0

下記のファイルがダウンロードした時に警告が表示されるので、これを理解したら保存します。
ファイル：step-1.17.1-1.1.0.jar

ダウンロードしたファイルを Forge の起動構成で作成したゲームディレクトリの以下の mods フォルダに置きます。
フォルダ：%appdata%\.minecraft_forge_1.17.1\mods

Forge の起動構成の「プレイ」ボタンをクリックして、マインクラフトを起動します。

以下の内容の警告メッセージが表示されますが、「プレイ」ボタンをクリックします。この警告を今後表示しないようにする場合は、「危険性を理解し、この起動構成について二度と警告しない」をチェックしておきます。

マインクラフトが起動したら、任意のワールドを開きます。

プレイ画面で、クリエイティブモードで「E」キーを押下して、アイテム選択画面を開きます。

「戦闘」タブに、Stepping のエンチャント本が追加されていれば、インストールは完了です。