ผู้พัฒนาขนมไทยจากสมัยคุณยาย มาสู่ขนมไทยแสนอร่อยในปัจจุบัน
นงลักษณ์ขนมไทย
ขนมไทยที่เกิดมาจากฝีมือของคุณแม่นงลักษณ์ ที่ได้พัฒนาขนมไทยมานานกว่า 20 ปีแบบดั้งเดิม ให้มีจุดเด่นที่ชิ้นพอดีคำ และรสชาติหวานพอดี หอมอร่อยคำต่อคำ ซึ่งต้องอาศัยฝีมือ ทักษะ ความชำนาญ ระยะเวลาและความรักในขนมไทย ประกอบกับความพิถีพิถันในการเลือกสรรวัตถุดิบทั้ง ไข่ไก่ ไข่เป็ด มะพร้าว ซึ่งเป็นวัตถุดิบชั้นเลิศที่มีในท้องถิ่น และกระบวนการผลิตที่สะอาดได้มาตรฐาน ทำให้ได้ขนมไทยที่มีคุณภาพ ให้ความรู้สึกเมื่อทานแล้วเสมือนได้ย้อนอดีตกลับไปในวันวานอีกครั้ง
ทำขนมเม็ดขนุน ให้มีขนาดเล็กลง เพื่อให้ดูน่าทาน หวานน้อยลง
ขนมผิงสูตรโบราณแท้ๆ จากรุ่นสู่รุ่น แป้งน้อยๆ ไข่ขาวเยอะๆ กะทิเต็มๆ
ละลายในปาก ไม่ละลายในมือ(ถ้ามือคุณไม่เปียก)
ฝอยทอง ผลิตจากไข่แดง 99% น้ำค้างไข่ 1% ไม่มีส่วนผสมของแป้ง
มีลักษณะเส้นเล็กฝอย เนื้อสัมผัสที่นุ่ม หวานน้อย และ ไม่มีกลื่นคาวไข่
ขนมชั้นสูตรโบราณ ที่ใช้สีเขียวจากใบเตย สีฟ้าจากดอกอัญชัน และ สีแดงจากน้ำครั่ง
*อินดี้ มาจาก คนทำอยากทำก็ทำ ไม่อยากทำก็ไม่ทำ ซึ่งไม่มีใครสามารถบังคับได้ นั้นคือ "..ความอินดี้....."