เกร็ดความรู้

สิ่งที่นักท่องเที่ยวจะได้เรียนรู้

เรียนรู้วิถีชีวิตแบบ ‘โหนด-นา-เล’ ของชาวบ้านที่นำเอาวิถีชีวิตผูกโยงกับทะเล ทุ่งนา และสวนตาลโตนด ถ่ายทอดผ่านกิจกรรมต่าง ๆ เช่น เรียนรู้การแปรรูปวัตถุดิบอย่างตาลโหนด เรียนรู้การจักสานใบลาน การดำนา การเกี่ยวข้าวกับแกะ การนวดข้าว และเทคนิคการหาปลาแบบชาวเลบนคาบสมุทรสทิงพระ วัฒนธรรมและมรดกภูมิปัญญาท้องถิ่น วิถีชีวิต โหนด นา เล

1. โหนด คือ ภูมิปัญญาการมีตาล

• การปีนต้นตาล

• การทำน้ำตาลสด

• การแปรรูปน้ำตาลโตนด

• การทำขนมพื้นบ้านการจักสาน

• การทำสบู่สมุนไพรตาลโตนด

• การทำอาหารหวาน อาหารคาว จากตาลโตนด

2. นา คือ วิธีการทำนาพันธุ์ข้าวพื้นบ้าน

• การไถนา

• การทำนาพันธุ์ข้าวพื้นบ้าน

• การดำนา

• การเก็บข้าวกับแกะ

• การสีข้าว

• การนวดข้าว

3. เล คือ ทะเลสาบสงขลา

• วิธีการประมง

• ศึกษาธรรมชาติในพื้นที่ เช่น นกน้ำนานาชนิด ควายน้ำ และบัวสีชมพู