Nhung nai tươi

Nhung nai hay còn gọi là lộc nhung chính là sừng non của con nai đực. Thông thường vào mùa hè sừng nai sẽ rụng đi, đến mùa xuân năm sau sẽ mọc sừng mới trở lại. Sừng mới mọc thường rất mềm, mặt ngoài phủ đầy lông, bên trong chứa nhiều mạch máu, mô sụn, sờ vào êm mịn như nhung nên được gọi là nhung nai. Điểm khác biệt giữa nhung nai so với nhung hươu là: Nhung nai màu đen, hình dáng và cân nặng to hơn so với nhung hươu, chất dinh dưỡng không cao bằng nhung hươu nên giá thành sẻ rẻ hơn nhung hươu

Chất lượng nhung hươu phụ thuộc vào giống hươu, khí hậu, thổ nhưỡng, điều kiện chăm sóc...

Trên thị trường nhung hươu có nguồn gốc:

- Việt Nam được phân bố chủ yếu ở Nghệ An và Hà Tĩnh.

- Nước ngoài như nhung hươu từ Siberia – Nga, nhung hươu New Zealand...