Nguyên liệu: Bánh chưng Bờ Đậu được làm từ gạo nếp cái hoa vàng, đỗ xanh, thịt mỡ và lá dong tươi. Nguyên liệu rất đơn giản nhưng yêu cầu sự tỉ mỉ và khéo léo trong quá trình chế biến.

Hình dáng: Bánh chưng Bờ Đậu có hình vuông, với các góc vuông vắn và có độ dày vừa phải, bề mặt bánh thường được lá dong bao phủ một lớp rất đẹp mắt, lá bánh có màu xanh đậm và mùi thơm đặc trưng.

Cách làm: Bánh chưng Bờ Đậu nổi bật ở khâu gói bánh. Để làm bánh, người dân thường chọn lá dong tươi, được gói theo cách rất công phu, lớp lá bên ngoài phải kín để giữ được hương vị, độ dẻo của bánh. Mặc dù bánh có hình dáng giống bánh chưng truyền thống của miền Bắc, nhưng bánh chưng Bờ Đậu lại có cách gói và nấu rất đặc biệt, làm cho hương vị bánh trở nên khác biệt, dẻo, thơm và bùi hơn.

Nước dùng: Bánh chưng Bờ Đậu khi ăn thường được ăn kèm với nước mắm ngon, có thể thêm dưa hành hoặc củ kiệu để tăng thêm phần hấp dẫn.

Bánh chưng Bờ Đậu có lịch sử lâu đời, được cho là có nguồn gốc từ vùng đất Bờ Đậu, huyện Phú Lương, tỉnh Thái Nguyên. Món bánh này có ý nghĩa đặc biệt trong các dịp Tết Nguyên đán và các lễ hội truyền thống, tượng trưng cho sự hiếu kính với tổ tiên và lòng thành kính với đất trời.

Bánh chưng Bờ Đậu không chỉ là món ăn đơn giản mà còn mang trong mình giá trị văn hóa sâu sắc, là một phần không thể thiếu trong đời sống tinh thần của người dân Thái Nguyên.