恩居好食

大家好，我們是恩居好食。

農業是台灣的根基，而每年卻浪費約234萬7千公噸的NG蔬果！它們又稱格外品或醜蔬果，其營養價值與可食性與一般在市面上的蔬菜完全相同，只因為過長、過短、太彎、分叉等外貌而不被大眾喜愛且不符合市場規格，而無法順利上到餐桌。

恩居好食收購這些NG蔬菜製成餅乾，蔬菜含量高達50%，無添加人工香料或化學防腐劑，天然好味道串起每個人心中與農業失鍊已久的橋樑，可安心地吃下美味與健康。一款擁抱農業的餅乾，需要您的支持。

媒體採訪、活動合作

2020群眾募資案

將南州農會的醜蔬果(NG品)製作成餅乾，有著近50%的蔬菜含量，挑戰成為全台灣最擁抱農業的餅乾！吃餅乾救農業！

包材不只是包材，不要只是讓您頂多看看包裝上的敘述後，就送到回收箱。

包裝外部的花盆，可種植簡單的植物。也可把農產品的根部留下來種入盆栽中！

台灣有1/3的蔬果被列為NG品，遭到浪費丟棄，造成高達468萬噸的溫室氣體排放！等同於總碳排放量的17%！這些稱為NG品、格外品、醜蔬果的數量如此龐大的原因，在於長的醜、規格非市場所需、供貨時間點不對，又經過農田中的篩選、通路的篩選、消費者的挑選，重重的關卡讓這些NG品的數量急速攀升。

在市場中很難看到這些NG蔬菜嗎？是的，因為賣像差、不好銷售，所以當然不會展示出來。所有的研究與市場銷售經驗都顯示目前消費者較偏好外觀漂亮的蔬果，因此直接銷售NG蔬菜較不可行，便朝向加工食品發展。加工食品種類繁多，如何研發出適合大眾飲食習慣與口味又能解決NG蔬果問題的食品，成為我們思考的方向。

蔬果含有水分，如何提高餅乾體中NG蔬菜的含量？餅乾是乾脆爽口的，且口味需迎合大眾。看似矛盾的兩點終於被我們克服了！

找尋了眾多的食譜、試做了無數的樣品、熬了無數的夜晚、溝通聯繫了無數的人與廠商，終於誕生出含量50%NG蔬菜擁抱農業的餅乾！

每片餅乾NG蔬菜含量50%！將新鮮的NG蔬果融入到餅乾體中，串起每個人心中與農業失聯已久的橋樑。

餅乾是每個人兒時的回憶之一，也可以無縫的融入到許多場合中，野餐、露營、聚會、開會點心、婚禮小物、前菜、看電影、登山、嘴饞等等。

帶著它即可輕鬆享用蔬菜。

台灣蔬果每年總量1/3，如此龐大的數量該如何解決？消耗量是唯一的解答，藉由餅乾的型態來撐起NG蔬菜的消耗量，這是評估飲食文化、攜帶性、易食性、親民性、分享性、保存性等過後產生的結論。如同我們的初衷「擁抱農業的餅乾」，重新喚起人們與農業的鍊結。

我們邀清每位消費者、店家，以分享粉絲頁、文章、訂購餅乾、B2B商業合作的方式來將這份理念散播出去。這是個嚴重的社會議題，現在不做的話每年有約234萬7千公噸NG蔬果又被浪費！如今您有機會和朋友與小孩說：「這是改變農業的餅乾，我也有參與哦！」

〔買多少吃多少〕

〔商業合作方案〕

這問題很有趣，但我們都幫您想好了。