Minh chứng hóa keo

Tên học phần:Hóa keo thực phẩm

Mô tả: cung cấp các kiến thức về : hệ dị thể, bề mặt riêng, các loại hấp phụ, và phương trình hấp phụ. Các hiện tượng quang học của hệ keo, tính chất điện động của hệ keo, điều chế và bảo quản hệ keo.

Mục tiêu: trang bị cho sinh viên các kiến thức về dung dịch thực, hệ dị thể có độ phân tán cao .

-Có khả năng tính toán về các đại lượng trong hệ dị thể như: độ hấp phụ, tiết diện hấp phụ, bề mặt riêng.

Giáo viên giảng dạy:Nguyễn Kim Phụng