Використання інструкційних та технологічних карток – це важливий засіб зв’язку теорії з практикою, який дає змогу закріпити теоретичні знання з питань технології приготування страв та організації виробництва. Тому використання інструкційних та технологічних карток сприяє формуванню вмінь і навичок учнів, формуванню самостійності, ефективно формує пізнавальні інтереси, озброює різноманітними способами діяльності та носить дослідницький характер.Вони можуть бути використані на уроках виробничого навчання, на уроках спец. дисциплін, а також на лабораторних роботах та при самостійному вивченні матеріалу.
Пропонуємо вашій увазі технологічні картки приготування страв з риби.