Apa itu wadai Nasubah? Selain warga asli Banjarmasin yang mengerti wadai khas kotanya, jarang sekali nama Nasubah ini terdengar. Bahkan warga Banua sendiri juga banyak yang belum mendengar nama wadai satu ini. Nasubah atau Masubah merupakan jajanan tradisional yang sudah sangat jarang ditemui. Selain karna pembuatannya yang sulit, wadai ini juga jarang terekspos.

Pembuatan wadai Nasabah ini dibuat dengan menggunakan panci pan yang dimasak dan ditumpuk berkali-kali hingga tinggi yang diinginkan. Memasaknya juga sangat menguras keringat karna harus memanggang tiap layer Nasubah di depan kompor agar matang sempurna dan tidak gosong. Bentuk dari kue Nasubah ini mirip seperti Rebana karna bentuknya bulat sempurna dan berwarna coklat kuning seperti Rebana.