Allergene: 

A = Glutenhaltige Getreide ( z.B. Weizen sowie daraus hergestellte Erzeugnisse)

B = Krebstiere (und daraus gewonnene Erzeugnisse) 

C = Eier (und daraus gewonnene Erzeugnisse)

D = Fische (und daraus gewonnene Erzeugnisse)

 E = Erdnüsse (und daraus gewonnene Erzeugnisse)

F = Sojabohnen (und daraus gewonnene Erzeugnisse) 

G = Milch (und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose))

H = Schalenfrüchte (und daraus gewonnene Erzeugnisse) 

I = Sellerie (und daraus gewonnene Erzeugnisse )

J = Senf (und daraus gewonnene Erzeugnisse) 

K = Sesamsamen (und daraus gewonnene Erzeugnisse)

L = Schwefeldioxid (und Sulphite > 10 mg/kg oder 10 mg/l ) 

M = Lupinen (und daraus gewonnene Erzeugnisse)

N = Weichtiere (und daraus gewonnene Erzeugnisse – = keine kennzeichnungspflichtigen Allergene

Zusatzstoffe:

1 = „mit Farbstoff/en” 

2 = „konserviert” 

3 = „mit Antioxidationsmittel” 

4 = „mit Geschmacksverstärker”

5 = “geschwefelt”

6 = „geschwärzt” 

7 = „gewachst” 

8 = „mit Phosphat/en” (bei Fleischerzeugnissen)

 9 = „mit Süßungsmittel” 

10 = „mit Süßungsmitteln”

11 = „mit Zuckerart/en und Süßungsmitteln”  

12 = „enthält eine Phenylalaninquelle“ 

13 = „kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken” 

14 = „chininhaltig“

 15 = „koffeinhaltig“ 

16 = „mit Milcheiweiß“ (bei Fleischerzeugnissen)

Zusatzstoffe & Allergene Allgemein

A-M

• Ananas –

• Artischocken 3

• Asia Soße –

• Bacon 2, 3, 8, 15

• Bolognese –

• Creme Fraiche G

• Croutons A

• Ei C

• Feta G

• Geflügel-Würstchen 2, 3, 8

• Gemüsebrühe –

• Gorgonzola G

• Hefe –

• Hinterschinken 2, 3, 8

• Hähnchenbrust –

• Jalapenos –

• Kapern –

• Käse G

• Lachs D

• Lasagne A, C

• Mais –

• Meeresfrüchte B, D

• Mehl A

• Mozzarella Mini G

Zusatzstoffe & Allergene Allgemein

N-Z

• Oliven, grün 3

• Oliven, schwarz 6

• Olivenöl –

• Parmesan G

• Penne A

• Peperoni 2

• Peperoni-Salami 1, 2, 3

• Pizza Chilis 2

• Putenbrust geräuchert 2, 3, 8

• Rindersalami –

• Röstzwiebeln A

• Sahne G

• Salami 1, 2, 3

• Sardellen D

• Serrano Schinken 2, 3

• Shrimps B

• Sonnenblumenöl –

• Spaghetti A

• Sucuk –

• Tabasco 14

• Thunfisch D, F

• Tomatensoße –

Alle Angaben ohne Gewehr, die Bezeichnungen werden noch angepasst, für genauere Angaben s. Flyer.