Quentinho e fresquinho é um carinho na alma.

E se for feito em casa então, com gostinho de vovó, não há quem resista.

Essa receita é ótima, porque você pode congelar os pães de queijo e comer a hora que preferir!

Ingredientes:

– 2 Xícaras (chá) de polvilho azedo

– 1 Xícara (chá) de polvilho doce

– 1 ½ xícara (chá) de Queijo Meia Cura ralado grosso

– 3 Ovos

– 1 Xícara (chá) de água

– ½ Xícara (chá) de leite

– ¼ de xícara (chá) de óleo

– 1 Colher (chá) de sal

– Óleo a gosto para untar as mãos

Modo de Preparo:

Coloque em uma panela, a água, o leite e o óleo e leve ao fogo até ferver.

Em uma tigela, misture os polvilhos e o sal.

Assim que o líquido ferver, junte com o polvilho. Esse processo server para escaldar.

Mexa bem e espere a massa amornar. Não faça nada com ela quente, você pode estragar na hora de juntar os ovos.

Quando a massa estiver morninha, acrescente o queijo e os ovos.

Mexa bem com uma colher de pau. A massa vai fica um pouco grudenta, mas não se preocupe, é assim mesmo.

Para fazer as bolinhas, unte suas mãos com óleo.

Você pode fazer as bolinhas pequenas para um pão de queijo tamanho coquetel ou maiores, para lanche.

Nesse ponto, você pode congelar. Lembre-se de congelar em aberto, com uma distância entre uma bolinha e outra. Depois de congelado, você pode guardar todos juntos em um saco plástico.

Para Assar:

Leve ao forno à 200º por volta de 40 minutos, ou até estarem dourados. Lembre-se de deixar um espaço entre eles, pois a massa irá crescer.