У середньовічній Європі в переддень зими починався масовий забій худоби та заготівля м’яса. Якщо м’ясо просто солити, воно втрачає свій початковий смак. Зберегти його майже в первозданному вигляді допомагали прянощі, які привозили в основному з Азії. Але оскільки турки монополізували майже всю торгівлю прянощами, їх ціна була недосяжною. Цей фактор був одним із мотивів бурхливого розвитку мореплавання й початку епохи великих географічних відкриттів.

У середньовічній Чехії, населений пункт, щоб отримати статус міста, повинен був самостійно вершити суд, мати митницю й пивоварний завод.

Середньовічні церкви Західної Європи були обладнані спеціальними отворами в стінах, через які можна було слухати, що відбувається всередині й бачити вівтар. Це робилося для того, щоби прокажені й інші хворі, а також відлучені від церкви могли бачити службу й не втрачати духовної розради.