CULINÁRIA

Receita de Strogonoff Cremoso

O Strogonoff é um prato delicioso e relativamente simples de preparar. Esta versão cremosa é um clássico e vai fazer você se sentir como um chef de cozinha. E o melhor de tudo, é super prática!

Ingredientes:

• 500g de carne (frango, carne bovina ou cogumelos para opção vegetariana), cortada em tiras finas

• 1 cebola picada

• 2 dentes de alho picados

• 200g de cogumelos fatiados (opcional)

• 2 colheres de sopa de manteiga

• 1 colher de sopa de óleo vegetal

• 1 colher de sopa de extrato de tomate

• 1 colher de chá de mostarda

• 1 colher de chá de ketchup

• 1 xícara de creme de leite

• Sal e pimenta a gosto

• Salsinha picada para decorar

• Arroz, batata palha ou massa para servir

Instruções:

• Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até que a cebola fique translúcida.

• Adicione a carne (ou cogumelos) e cozinhe até que esteja dourada. Tempere com sal e pimenta a gosto.

• Se estiver usando cogumelos, adicione-os à frigideira e cozinhe por mais alguns minutos até que eles tenham liberado a água e estejam dourados.

• Adicione o extrato de tomate, mostarda e ketchup à frigideira. Misture bem.

• Reduza o fogo e adicione o creme de leite. Cozinhe por mais alguns minutos até que o molho esteja bem aquecido e comece a engrossar.

• Prove e ajuste o tempero, se necessário.

• Sirva o strogonoff sobre arroz, massa ou acompanhamento de sua escolha.

• Decore com salsinha picada.

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