Conoce al chef
Conoce al chef
Chef Christian Cueva Hernández
El chef Christian Cueva Hernández nace en la ciudad de Loja en el año 1998, realiza sus estudios gastronómicos dentro del Instituto Superior Tecnológico Sudamericano, lugar del cual se valida como Tecnólogo en Gestión Gastronómica. Sus comienzos dentro del mundo de la gastronomía se dieron dentro de las cocinas de Mise en Place, para posteriormente pasar por algunos restaurantes reconocidos de la ciudad de Loja como: Zona Resto Pub, La Huerta Café Arte, Mafalda Bistro Brunch entre otros. Su filosofía gastronómica se basa en la innovación y constante evolución mediante de inclusión de nuevos sabores dentro del mercado.
El chef Christian Cueva Hernández nace en la ciudad de Loja en el año 1998, realiza sus estudios gastronómicos dentro del Instituto Superior Tecnológico Sudamericano, lugar del cual se valida como Tecnólogo en Gestión Gastronómica. Sus comienzos dentro del mundo de la gastronomía se dieron dentro de las cocinas de Mise en Place, para posteriormente pasar por algunos restaurantes reconocidos de la ciudad de Loja como: Zona Resto Pub, La Huerta Café Arte, Mafalda Bistro Brunch entre otros. Su filosofía gastronómica se basa en la innovación y constante evolución mediante de inclusión de nuevos sabores dentro del mercado.
Deconstrucción de Mar y Tierra
Para todas aquellas personas que nos visiten podrán deleitar sus paladares con una gastronomía italiana, llevando a su mesas platillos conocidos como pastas, risottos, entre otros,que a su vez irán de la mano de un maridaje exclusivo para cada platillo, esto gracias a nuestra cava selecta de vinos, lo cual hará su estancia en nuestro restaurante más amena.
Para todas aquellas personas que nos visiten podrán deleitar sus paladares con una gastronomía italiana, llevando a su mesas platillos conocidos como pastas, risottos, entre otros,que a su vez irán de la mano de un maridaje exclusivo para cada platillo, esto gracias a nuestra cava selecta de vinos, lo cual hará su estancia en nuestro restaurante más amena.
Elaboración de Pasta Fresca
Nuestro Staff se encuentra calificado para brindarte una atención de calidad y que goces de un lugar maravilloso para compartir con amigos y familia, dando siempre la mejor recomendación a la hora de escoger tu platillo a degustar, recordando que todos nuestros ingredientes son frescos y que las pastas son hechas al momento de manera artesanal para dar un toque de calidad.
Nuestro Staff se encuentra calificado para brindarte una atención de calidad y que goces de un lugar maravilloso para compartir con amigos y familia, dando siempre la mejor recomendación a la hora de escoger tu platillo a degustar, recordando que todos nuestros ingredientes son frescos y que las pastas son hechas al momento de manera artesanal para dar un toque de calidad.
