Ospiti

fabiola di sotto

Content creator, autrice di libri e divulgatrice. Tantissime ricette, consigli e idee per chi si sta avvicinando all'alimentazione vegetale, ma anche per chi già ha abbracciato questa scelta.

Davide Leo

Davide è chef professionista specializzato in cucina vegetale: offre una cucina vegana elegante, creativa e sensoriale!

Lucia Tarini

Biologa Nutrizionista con Master in Alimentazione e Dietetica Vegetariana.

Clonsi e Maicol & mirco

Maicol & Mirco è uno dei più amati fumettisti italiani, noto soprattutto per Gli Scarabocchi di Maicol & Mirco. È anche il vignettista ufficiale de Il manifesto e curatore de LA FINE DEL MONDO. Insegna a l'Accademia di Belle Arti L'Aquila.

È il grande amore di Clonsi e viceversa.

Clonsi ha una pagina di ricette vegan con più di 30.000 follower, attiva dal 2015.
RICETTE DEL CAVOLO (Rulez) è il suo primo libro.

Giulia Angeloni

Cuoca a domicilio vegana nelle Marche.
Dopo aver maturato esperienza ad Edimburgo, in Spagna e al Vegan Hotel La Vimea, sceglie di portare la cucina vegetale sul territorio attraverso cene private, eventi e corsi di cucina. Appassionata di sapori dal mondo, ama in particolare la cucina asiatica, che reinterpreta in chiave vegana.

La capra selvatica

Emanuele John Cavaiolo, in arte “La Capra Selvatica”, classe 1994, si laurea nel 2017 in scienze biologiche (triennale) e nel 2020 in scienze e tecnologie agrarie (magistrale). In vesti di botanico, agronomo e forager, cioè raccoglitore di piante selvatiche, con il suo progetto de La Capra Selvatica, nato nel 2020, svolge il ruolo di consulente vegetale “dal seme al piatto” in tutti i punti di ristorazione che si approcciano per la prima volta o che vogliono migliorare la loro cucina vegetale, passando per il selvatico e il coltivato e si occupa di diversi progetti di agricoltura naturale e ripristino di ecosistemi, in tutti i contesti, dalla campagna alla città.

La gazza ladra & Spiderwitch

Lagazzaladra alias Erica A. Montanaro è un’artista queer salentina.
Laureata in Lettere Moderne, Pittura e Fumetto si dedica alle arti visive ed al teatro.

Spiderwitch pseudonimo di Claudia Carnevali è un’aspirante fumettista, studentessa all’Aba Macerata. Attualmente collabora alla rivista Nuname (nupress edizioni) con la sua prima breve storia autoconclusiva.

Domiziana Illengo

Responsabile Area Alimentazione Vegana LAV

Giacomo Bottinelli

Responsabile Ufficio A scuola con LAV

Bianca Boldrini

Responsabile Area Aanimali acquatici LAV

Marco TRillini

Assistente bagnanti, istruttore di nuoto per persone con disabilità e atleta vegano.

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