Ser produkowany z mleka krowiego w kształcie walca z drobnymi oczkami. Jest to ser tłusty o delikatnym smaku i zapachu. Łagodny i aromatyczny o lekko pikantnym smaku. Idealnie sprawdzi się do kanapek, zapiekanek i makaronów.

Ser Olecki dojrzewa przez pół roku, dzięki czemu nabiera niepowtarzalnego aromatu i smaku.

Jest serem twardym i doskonale nadaje się na " deskę serów".

Ser typu holenderskiego proces wędzenia odbywa się w temperaturze 18-25 stopni Celsjusza w czasie 2-3 godzin.

Do wędzenia używane są wiórka wędzarnicze olchowe lub mieszanka olchowo-bukowa, co nadaje mu delikatny, naturalny, tradycyjny smak wędzonki.

Zawartość tłuszczu 26%, blok około 3,5 kg.

Ser podpuszczkowy dojrzewający pełno tłusty, wyprodukowany z mleka pasteryzowanego o ustalonej zawartości tłuszczu 26+/-2,0% o zapachu i smaku charakterystycznym, pikantnym, ostrym. dopuszcza się lekko kwaśny.

Ser podpuszczkowy dojrzewający pełno tłusty, wyprodukowany z mleka pasteryzowanego o ustalonej zawartości tłuszczu 26+/-2,0% o zapachu delikatnym, lekko orzechowym, łagodnym, lekki smak pasteryzacji, aromatyczny, lekko kwaśny, u serów starszych lekko pikantny.

Ser podpuszczkowy dojrzewający pełno tłusty, wyprodukowany z mleka pasteryzowanego o ustalonej zawartości tłuszczu 26+/-2,0% o zapachu delikatnym, lekko kwaśnym, łagodnym, lekki smak pasteryzacji, u serów starszych lekko pikantny.