MO'... CHE FAME!

ACCOMPAGNAMENTO

Olive baresane          2,50 €

(baresi olivs)

Patatine                       2,50 €

(chips)

Frutta secca               2,50 €

(dried fruits)

Tris                                5,00 €

Aperitivo rustico   15,00 €

(rustic aperitif)

ANTIPASTI

CAPRESE                               8,00 €

Burrata con pomodorini colorati 🥛

(burrata with colored tomatoes)

PATATA ALLA CENERE    8,00 €

Stracciatella, pesto di pistacchio e mortadella 🥛🥜

(stracciatella, pistachio and mortadella)

PATATA ALLA CENERE    8,00 €

Crema di porri e guanciale BIO 

(leeks cream and jowl)

BACCALA' MANTECATO  9,00 €

Baccalà mantecato su polenta al forno, panna acida e aneto🐟🥛

(creamed cod, baked polenta, sour cream and dill)

VELLUTATA                         8,00 €

Vellutata di carote e zenzero, spinaci e crostone di pane 🌾

( carrots and ginger cream soup, spinach and bread)

ZUPPA DI LENTICCHIE  9,00 €

Zuppa di lenticchie, olio all'alloro e pancia di maiale

(lentil soup, laurel oil and pork belly)

VERDURE DI STAGIONE GRATINATE                      7,00 €

(Gratineted seasonal vegetables)

TAGLIERI

SELEZIONE DI ECCELLENZA GASTRONOMICA PUGLIESE BIOLOGICA

AZIENDA AGRICOLA QUERCETA

Tagliere di salumi 

(cold cuts platter)

per 1 persona                 10,00 €

per 2 persone                 18,00 €

Tagliere di formaggi 🥛 

(cheese platter)

per 1 persona                10,00 €

per 2 persone                18,00 €

Tagliere misto 🥛

(mixed platter)

per 1 persona               12,00 €

per 2 persone               20,00 €

PRIMI AL FORNO A LEGNA

LASAGNA  ALLA BARESE   15,00 €

Lasagna con pomodoro, ricotta, uova, prosciutto cotto e polpettine di carne  🥛🌾🥚

(lasagna with tomato souce, eggs, ham and small meat balls)

PATATE RISO E COZZE       15,00 €

(Potato, rise and mussels ) 🥛🐟

ORECCHIETTE E CIME DI RAPA 2.0                                               13,00 €

Orecchiette con crema di cime di rapa, crema di alici e pane profumato 🐟🌾

(orecchiette with tornip top cream, anchovy cream and bread)

TIMBALLO DI GIGANTONI                                                               15,00 €

Gigantoni ripieni di ragù di vitello, demi glass e riduzione di melograno🌾🥛

(stuffed gigantoni with veal ragù, demi glass and pomegranate reduction)

SPAGHETTI ALL'ASSASSINA... A MODO NOSTRO!                 10,00 €

DAL MARTEDI' AL GIOVEDI'       20 MINUTI DI ATTESA

Minimo 2 persone

SECONDI

BRACIOLE BARESI             15,00 €

Braciole ripieni di ventresca, aglio, pecorino e mortadella con purè di patate 🥛

(stuffed braciole with belly, pecorino cheese, garlic and mortadella with potato purè)

FAVE E CICORIA                  10,00 €

(broad beans and chicory)

MO' TI SPIEDO IO!             20,00 €

PER 2 PERSONE

COSTINE D'AGNELLO       18,00 €

Costine di agnello CBT con crema topinambur, cipollotto arrosto e demi glass 🥛

(lamb ribs CBT with topinambur cream, roasted spring onion and demi glass)

LA NOSTRA PORCHETTA  18,00 €

Porchetta con bistecca di cavolfiore arrosto e riduzione di aceto balsamico

(porchetta with roasted couliflower steak and balsamic vinegar reduction)

MOSCARDINI IN PIGNATA 18,00€

CONTORNI

PATATE AL FORNO      5,00 €

VERDURE AL FORNO  5,00 €

DESSERT COTTI NEL FORNO A LEGNA

PANNACOTTA 🥛                7,00 €

Pannacotta alla cannella con pere cotte e caramello salato

(cinnamon pannacotta with cooked pears and salted caramel)

CHEESECAKE🌾🥛 🥚       6,00 €

cheesecake cotta con composta ai frutti di bosco

(baked cheesecake with berries)

TORTA KAKI E MIELE 🥚🌾 7,00€

(Kaki and honey cake)

GELATI DELLA CASA🥛 3,50 €

TORTA AL CIOCCOLATO 🌾🥚🥛                                                    7,00 €

Torta al cioccolato con crema al liquore di caffè

(chocolate cake with coffèe liquear cream)

CAFFE'                                      1,20 €

CAFFE' CON MANDORLA  1,60 €

PANE                                         2,00 €

COPERTO                                2,00 €

*POTREBBERO ESSERCI PRODOTTI ABBATTUTI 

*POTREBBERO ESSERCI PRODOTTI CONGELATI ALL'ORIGINE

🌾GLUTINE    

🥚 UOVA    

🥛 LATTE    

🐟 PESCE    

🥜 FRUTTA SECCA