Какая часть говядины для бефстроганов подходит лучше?

 Вырезка

Лучшей частью говядины для бефстроганов является вырезка. Она отличается своей исключительной мягкостью, нежностью и отсутствием жира. Вырезка легко режется на тонкие полоски, которые быстро готовятся и буквально тают во рту.

 Оковалок

Оковалок — еще одна превосходная часть говядины для бефстроганов. Она не такая нежная, как вырезка, но обладает более выраженным мясным вкусом. Оковалок содержит небольшое количество жира, который добавляет блюду сочность и насыщенность.

 Филейная часть

Филейная часть — универсальный выбор, который также хорошо подходит для бефстроганов...