Hampir semua jenis kacang-kacangan berasal dari biji berkulit keras atau berasal dari dalam tanah. Tetapi agak berbeda dengan kacang mete. Kacang berbentuk seperti bulan sabit ini bernama Latin Anacardium occidentale berasal dari Amerika Tengah, tersebar ke Amerika Selatan hingga ke negara-negara Asia termasuk Indonesia.

Namun sayangnya, banyak yang belum mengetahui persis bagaimana kacang ini tumbuh. Sebagian besar orang mengira bahwa kacang mete berupa bijian berkulit keras seperti halnya kacang-kacang lain.

Meski bernama kacang, jenis kacang ini justru tidak berupa bijian berkulit keras yang langsung menempel pada batang. Kacang ini merupakan biji dari jambu mete atau biasa dikenal dengan sebutan jambu monyet. Kacang mete ada di bagian bawah buah berbentuk lonjong runcing. Kulitnya berwarna dari kuning terang hingga oranye kemerahan.