Vi consigliamo di leggere sul fondo di questa pagina le informazioni sulle tipologie di birra che troverete qui sotto
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Lindemans
Lindemans Gueuze
Mix di Lambic di annate differenti - 5% alc.
Bottiglia da 0.25 - 7€Lindemans Kriek
Kriek dal carattere accessibile, ottenuta da Lambic giovane e ciliegie, dolce e vinoso - 3.5% alc.
Bottiglia da 0.25 - 7€Lindemans Pecheresse
Lambic alla pesca ottenuto dalla macerazione di purea di pesche in Lambic giovane, non filtrata e pastorizzata, dal carattere dolce e fruttato - 2.5% alc.
Bottiglia da 0.25 - 7€Lindemans Framboise
Lambic addolcito a base di purea di lamponi, carattere fruttato intenso e finale rotondo - 2.5% alc.
Bottiglia da 0.25 - 7€Lindemans Tarot D'or
Belgian Strong Fruit Ale, birra ad alta fermentazione e Lambic con frutti esotici tropicali: mango, lime e melone miele – 8% alc.
Bottiglia da 0.25 - 8€Lindemans Tarot Noir
Belgian Strong Dark Ale, di birra ad alta fermentazione, Lambic e frutti scuri di bosco: mirtilli, ribes nero e sambuco - 8% alc.
Bottiglia da 0.25 - 8€Lindemans Blossom Gueuze
Gueuze ottenuta da un blend di Lambic giovani e invecchiati da 1 a 3 anni, aromatizzata con fiori di sambuco per un carattere floreale e fresco, rifermentata in bottiglia - 6% alc.
Bottiglia da 0.75 - 40€
Rodenbach
Rodenbach Grand Cru
Blend di Ale Fiamminghe Rosse, due terzi di birra invecchiata 18 mesi in botti di rovere, un terzo di birra giovane. Un equilibrio perfetto tra acidità vivace, frutta rossa matura, vaniglia e un tocco di caramello scuro. Elegante, profonda, con un finale lungo e setoso. Per chi cerca una birra che si beve come un grande rosso – ma con l’anima selvatica delle Fiandre - 6%
Bottiglia da 0.33 - 8€
Boon Brewery
Boon Oude Kriek
Lambic di 1 anno da botte di rovere con aggiunta di ciliege selvatiche, rifermentata in bottiglia per 2 anni - 6.5%
Bottiglia da 0.375 - 15€
Boon Kriek Mariage Parfait
Lambic con ciliegine selvatiche invecchiate per 5/6 mesi in barili di quercia, rifermentata in bottiglia - 8%
Bottiglia da 0.375 - 15€
Boon Gueuze Mariage Parfait
Lambic con ciliegine selvatiche invecchiate per 5/6 mesi in barili di quercia, rifermentata in bottiglia - 8%
Bottiglia da 0.375 - 15€
De Ranke
De Ranke Cuvée
Un connubio di birra invecchiata in barrique di rovere (70%) e lambic Girardin (30%). Il risultato è una complessità unica, arricchita da un’acidità elegante e una struttura avvolgente. Un capolavoro di equilibrio e tradizione fiamminga - 7%
Bottiglia da 0.75l - 20€
De Ranke Kriek
Blend di vecchia birra fiamminga (70%) e lambic Girardin (30%), arricchito con 25 kg di amarene per ettolitro e invecchiato 6 mesi. Niente dolcezze invadenti, solo equilibrio tra acidità, frutto e complessità fermentativa.
Bottiglia da 0.75l - 21€
Cantillon Distillery
Cantillon Kriek 0.375l
Kriek ottenuta da ciliegie Griotte bio dalla Turchia aggiunte a Lambic di 20 mesi prima, e dopo un paio di mesi un altro Lambic di un anno per rifermentare in bottiglia - 6%
Bottiglia da 0.375 - 22€
Rosè de Gambrinus 0.375l
Lambic morbida di 20 mesi con lamponi Bio dalla Serbia. Dopo qualche mese viene aggiunto Lambic di 1 anno per rifermentazione in bottiglia - 5.5%
Bottiglia da 0.375 - 22€
Gueuze Lambic
Mix di Lambic tra 1 e 3 anni provenienti da agricoltura Bio - 5%
Bottiglia da 0.75 - 30€
Rosè de Gambrinus 0.75l
Lambic morbida di 20 mesi con lamponi Bio dalla Serbia. Dopo qualche mese viene aggiunto Lambic di 1 anno per rifermentazione in bottiglia - 5.5%
Bottiglia da 0.75 - 38€
Grand Cru Bruocsella
Mix di Lambic invecchiati per 3 anni in botti di rovere, senza rifermentazione in bottiglia - 5%
Bottiglia da 0.75 - 30€
Hanssens Artisanaal
Oude Gueuze
Gueuze prodotta da miscela di Lambic di diverse annate e maturata per 6 mesi in cantina - 6%
Bottiglia da 0.375 - 14€
3 Fontainen
3 Fonteinen Gueuze
Gueuze ottenuta da un blend di Lambic di 1, 2 e 3 anni, maturati in botti di rovere e rifermentati in bottiglia - 6%
Bottiglia da 0.375 - 18€
3 Fonteinen Oude Geuze Cuvée Armand & Gaston
Gueuze ottenuta da un blend di Lambic di diverse annate, tra 6 mesi e 3 anni, provenienti da un'unica botte di rovere e rifermentati in bottiglia - 6%
Bottiglia da 0.375 - 25€
Guinness x Timmermans
Lambic & Stout
Guinness e Timmermans hanno prodotto questa fantastica miscela partendo da 2 birre uniche dalle origini belghe: La Guinness Special Export, chiamata anche Antwerpen Stout è miscelata con Timmermans Oude Kriek. È una birra scura con una schiuma leggermente rosata, aromi di cioccolato fondente, rovere e ciliegie, e un gusto pronunciato, ma soprattutto ben equilibrato. - 6%
Bottiglia da 0.375 - 17€
Tipologie:
Birre Lambic
La birra Lambic è un tipo di birra a fermentazione spontanea originaria del Belgio. Si produce esponendo il mosto all'aria aperta, permettendo ai microrganismi selvaggi presenti nell'ambiente di avviare la fermentazione. Questo processo conferisce alla birra un caratteristico sapore complesso, acidulo e spesso fruttato. Le Lambic possono essere consumate giovani o invecchiate.
Birre Gueuze
La birra Gueuze è una birra belga ottenuta dalla miscela di Lambic giovani e mature, che subiscono una seconda fermentazione in bottiglia. Questo processo conferisce alla birra un sapore complesso, acidulo, secco e leggermente frizzante. La Gueuze è spesso chiamata "lo champagne del Belgio" per il suo carattere elegante e rinfrescante.
Birre Faro
La birra Faro è una variante della Lambic a cui viene aggiunto zucchero o caramello prima della rifermentazione, risultando in una birra più dolce e meno acida rispetto alla tradizionale Lambic. La Faro era storicamente una birra popolare e accessibile, con un gusto equilibrato tra dolcezza e acidità, e una gradazione alcolica moderata.
Birre Kriek
La birra Kriek è una Lambic arricchita con ciliegie (di solito varietà Schaerbeekse), che conferiscono un sapore fruttato, dolce e leggermente acidulo. Durante la fermentazione, le ciliegie aggiungono zuccheri naturali e aromi, bilanciando l'acidità della Lambic. La Kriek è una birra rinfrescante e complessa, spesso associata a note di frutta rossa e un finale piacevolmente asciutto. È una delle birre a base di frutta più iconiche e apprezzate.
Birre Flemish, Fiamminghe
Le Flemish Red Ale sono birre belghe a fermentazione mista, invecchiate in botti di rovere per mesi o anni. Questo processo conferisce loro un carattere complesso, con note di frutta rossa matura, caramello, vaniglia e un tocco di acidità lattica. Il risultato è una birra equilibrata, con un profilo che ricorda un vino rosso, ma con una freschezza e una complessità uniche. Spesso definite "il Barolo delle birre", le Flemish Red Ale sono perfette per chi cerca una bevanda elegante, profonda e ricca di storia.
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