ANTIPASTI

I NOSTRI CRUDI DI TERRA

7,00€ MIX DI CRUDI DI TERRA (2 MINI TARTARE 2 FETTE DI CARPACCIO)

14.00€ TARTARE DI MANZO BATTUTA AL COLTELLO 150GR

-STRACCIATELLA-,OLIO AL FERFELLONE,ALICI E PANE PROFUMATO 1,4,7

BEEF TARTARE,SMOKED BURRATA,FERFELLONE OIL,ANCHOVIES AND FRAGRANT BREAD

-GUACAMOLE,CHIPS DI PATATE

BEEF TARTARE GUACAMOLE AND POTATO CHIPS

-PESTO DI AGRUMI,CRUMBLE SALATO AL CACAO E POLVERE DI LIQUIRIZIA 1,8

BEEF TARTARE CITRUS PESTO,SALTY COCOA CRUMBLE,LICORICE POWDER

20.00€ MIX TARTARE 3,4,7,8

8 MINI TARTARE CONDITE A FANTASIA DELLO CHEF

8 mini tartares from our chef advise

14.00€ CARPACCIO DI MANZO 3,7,10

BEEF CARPACCIO

.-GAZPACHO,CRUMBLE DI OLIVE NERE,SEDANO,ZETS DI LIMONE 9

-BEEF CARPACCIO WITH GAZPACHO,BLACK OLIVE CRUMBLE,CELERY,LEMON ZEST

-SALSA TONNATA,VALERIANA,MANDORLE TOSTATE E CAPPERI 3, 4,8

BEEF CARPACCIO WITH TUNA SAUCE,LAMB'S LETTUCE,TOASTED ALMONDS AND CAPERS

I NOSTRI FREDDI

€5,00 PLATEAU DI FORMAGGI 7

(PECORINO DIEL PROPOSTO-PECORINO SEMISTAGIONATO A LATTE CRUDO-SCAGLIE DI GRANA)

€5.00 CRUDO DI PARMA E PECORINO

p.crudo parma 24 mesi-pecorino del proposto a latte crudo 7

PARMA HAM AND PECORINO CHEESE

€14.00 ROAST BEEF DI MANZETTA PRUSSIANA SERVITA CON GRANA RUCOLA E PACHINO 7

16.00€ ANTIPASTO ALL'ITALIANA 1,3,7 CONSIGLIATO X 2 PERSONE

PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA RIS. 24 MESI, CROSTINO CON VENTRICINA, PANCETTA LA GIOVANNA IN TRE COTTURE STRACCIATELLA , MORTADELLA DI CAMPOTOSTO, FILETTO DI LONZA, PECORINO 'DEL PROPOSTO' SEMISTAGIONATO A LATTE CRUDO

ITALIAN STARTERS: raw ham, truffle mortadella of boar, typical salami from Campotosto, capocollo, toasted bread with patè of sausages and pecorino cheese

I NOSTRI CALDI

6.00€ PALLOTTE CAC'E OVE (4PZ) 1,3,7,9

TYPICAL CHEESE'N EGGS BALLS FROM ABRUZZO WITH TOMATO SAUCE

7.00€ TRIPPA DEL CONTADINO 9

TYPICAL TRIPE OF BEEF WITH TOMATO SAICE

7.00€ PECORA ALLA CALLARA 9

SHEEP STEW WITH TOMATO SAUCE

2.00€ BRUSCHETTA CON SALSICCIA 1

Toasted bread with sausage

7.00€ PROVOLA AL COCCIO E PROSCIUTTO CRUDO 7

BAKED PROVOLA CHEESE WIITH RAW HAM

FOCACCE

5.00€ FOCACCIA SEMPLICE 1

OLIO EVO, SALE MALDON E ROSMARINO

SIMPLE FOCACCIA WTH EVO OIL, SALT AND ROSEMARY

16.00€ * FOCACCIA BARCERIA 1,7,8

CRUDO DI PARMA, VENTRICINA , PEPERONI ARROSTO,PANCETTA LA GIOVANNA IN TRE COTTURE STRACCIATELLA E MANDORLE TOSTATE, POMODORO&FIOR DI LATTE, ZUCCHINE GRIGLIATE, OLIO EVO

BARCERIA'S FOCACCIA

Raw ham, patè of sausage, grilled peppers, wild boar mortadella with truffle with fresh cheese with toasted almonds, fresh tomato&mozzarella cheese, grilled zuchini, evo oil

16.00€ * FOCACCIA MEDITERRANEA 1,7

PROSCIUTTO CRUDO PARMA 24 MESI, POMODORO, FIOR DI LATTE, RUCOLA, OLIO EVO

MEDITERRANEAN'S FOCACCIA

Raw ham, fresh tomato, mozzarella cheese, rocket salad and evo oil

PRIMI PIATTI

12.OO€ RAVIOLI AL RAGU' 1,3,7,9

12.00€ RAVIOLI BURRO E SALVIA 1,3,7

10.00€ CHITARRA AL RAGU' 1,3,9

10.00€ MEZZE MANICHE ALLA CARBONARA 1,3,7

SECONDI

1.30€ ARROSTICINI (MIN. 5 PZ)

TYPICAL GRILLED SHEEP MEAT ON SKEWER

1.40€ ARROSTICINI DI FEGATO (MIN. 5 PZ)

TYPIVAL GRILLED BEEF LIVER ON SKEWER

1,00€ PANE BRUSCHETTATO

5.00€ SALSICCE DI CARNE (2PZ)

GRILLED PORK MEAT SAUSAGES

5.00€ SALSICCE DI FEGATO (2PZ)

GRILLED PORK LIVER SAUSAGES

15.00€ POLLO ALLA BRACE CON PATATE AL FORNO

GRILLED CHICKEN ABND BAKED POTATOES

14.00€ HAMBURGER (250GR) CON PATATE AL FORNO

18.00€ AGNELLO ALLA BRACE

( GRILLED LAMB)

TAGLIATA DI ANGUS 7, 8

BEEF STEAK OF ARGENTIN ANGUS

cuberoll angus argentino 300 gr

-RUCOLA, PACHINI E GRANA 23.00€

Rocket salad, pachini tomatoes and grana cheese

-OLIO AL FERFELLONE 22.00€

-SALSA AL CHIMICHURRI 23.00

Pecorino cheese cream and honey caramelized nuts

FILETTO DI MANZO 200GR 7,8

Fillet beef steak

in padella/in pan

-AL PEPE VERDE 20.00€

( SALSA CON PANNA E SENAPE)

With green pepper sauce 7,10

ALLA BRACE

-SALE MALDON E ROSMARINO 18.00€

Salt and rosemary

-SALSA PISTACCHIO 20.00€ 8

PICANHA DI MANZETTA PRUSSIANA 8.00€ HG

Rump beef steak

Scottona tra i 18 e i 42 mesi di età la cui qualità di vita e benessere negli allevamenti sono eccellenti: tenerezza e gusto intenso la caratterizzano

COSTATA POLACCA KING BEEF 6.00€ HG

Rib steak from Poland

Carne molto tenera e gustosa vista l'ampia presenza di parte grassa con delle note dolci dovute all'integrazione nell'alimentazione della barbabietola da zucchero durante l'ultima fase d'allevamento prima della macellazione

T-BONE BARROSA PORTOGHESE 7.50€HG

RAZZA BARROSA ALLEVATA ALLO STATO SEMI-BRADO,NOTA PER LA SUA CARNE MORBIDA E SAPORITA DAL SAPORE UNICO E INTENSO

T-BONE BLACK ANGUS NEBRASKA USA 8.00€ HG

L' angus in nebrasca viene allevato in modo naturale, adottando un alimentazione attenta e controllata a base di grano, fieno e infine mais (corn belt).

La fliera è certificata e attesta l'assenza di trattamenti ormonali e una particolare attenzione al benessere dell'animale.

Le principali caratteristiche sono

morbidezza e succosità: ogni boccone si scioglie in bocca

sapidità e dolcezza: un gusto deciso e saporito ma dolce al tempo stesso

aroma intenso, che svela la naturalezza dei metodi di allevamento

PANINI

15.00€ HAMBURGER 1,3

HAMBURGER 250GR, LATTUGA, POMODORO, MAYO E KETCHUP

hamburger, lettuce, tomato, mayonnaise and ketchup

16.00€ CHEESBURGER 1,3,7

HAMBURGER 250GR, FORMAGGIO, LATTUGA, POMODORO, MAYO E KETCHUP

hamburger, cheese, lettuce, tomato, mayonnaise and ketchup

16.00€ BACONBURGER 1,3,7

HAMBURGER 250 GR, CHEDDAR, CIPOLLA ROSSA CARAMELLATA, BACON CROCCANTE, ICEBERG, POMODORO, MAYO E KETCHUP

hamburger, cheddar cheese, caramellized red onions, bacon, iceberg salad, tomato, mayonnaise and ketchup

16.00€ PANINO PICANHA 1,3,7

200 GR DI PICANHA NORLAND, CREMA DI PECORINO, RUCOLA, FUNGHI CHAMPIGNON, CIPOLLA CARAMELLATA, MAYO

Rump steak norland, pecorino cheese cream, rocket salad, mushrooms, caramelized red onions and mayonnaise

TUTTI I PANINI SONO ACCOMPAGNATI DA PATATINE FRITTE *

All sandwiches come with fried potatoes

CONTORNI SIDE DISHES

4.00€ ZUCCHINE GRIGLIATE

GRILLED ZUCHINI

4.00€ MELANZANE GRIGLIATE

GRILLED EGGPLANT

5.00€ PEPERONI GRIGLIATI

GRILLED PEPPERS

4.00€ VERDURE DI STAGIONE SALTATE IN PADELLA

SEASONAL VEGETABLES COOKED IN PAN

3,00€ INSALATA VERDE

GREEN SALAD

4.00€ INSALATA MISTA

GREEN SALAD WITH FRESH TOMATO

3.50€ INSALATA DI POMODORI

FRESH TOMATOES

4.00€ PATATE FRITTE *

FRIED POTATOES

4.00€ PATATE AL FORNO

OVEN BAKED POTATOES

PINSA ROMANA

TYPICAL ROMAN PIZZA

PINSE ROSSE

PINSA WITH TOMATO SAUCE

9.00€ MARGHERITA 1,7

POMODORO, FIOR DI LATTE, OLIO EVO

TOMATO SAUCE, MOZZARELLA , EVO OIL

11.00€ SALSICCIA 1,7

POMODORO, FIOR DI LATTE, SALSICCIA, OLIO EVO

TOMATO SAICE, MOZZARELLA, SAUSAGE, EVO OIL

12.00€ CRUDO E GORGONZOLA 1,7

POMODORO, FIOR DI LATTE, GORGONZOLA , PROSCIUTTO CRUDO, OLIO EVO

TOMATO SAUCE, MOZZARELLA, BLUE CHEESE, RAW HAM, EVO OIL

12.00€ CAPRICCIOSA 1,7

POM., FIOR DI LATTE, PROS. COTTO, FUNGHI, OLIVE, CARCIOFI, OLIO EVO

TOMATO SAUCE, MOZZARELLA, BAKED HAM, MUSHROOMS, BLACK OLIVES, ARTICHOKES, EVO OIL

12.00€ PARMIGIANA 1,7

POMODORO, FIOR DI LATTE, MELANZANE DORATE, SCAGLIE DI GRANA, BASILICO, OLIO EVO

TOMATO SAUCE, MOZZARELLA, FRIED EGGPLANT, GRANA CHEESE, BASIL, EVO OIL

PINSE BIANCHE

12.00 IN CIMA 1,4,7

FIOR DI LATTE, RAPE, ALICI, FERFELLONE, OLIO EVO

MOZZARELLA, TURNIP LEAVES, ANCHOVIES, DRY SWEET PEPPER, EVO OIL

12.00€ FRIARELLI E SALSICCIA 1,7

FIOR DI LATTE, FRIARELLI, SALSICCIA, POMODORI SECCHI, OLIO EVO

MOZZARELLA, TURNIP FLOWER, SAUSAGE, DRY TOMATO, EVO OIL

11.00€ 4 FORMAGGI 1,7

FIOR DI LATTE, PECORINO, GORGONZOLA, GRANA, , OLIO EVO

MOZZARELLA, PECORINO CHEESE, BLUE CHEESE, GRANA CHEESE,, EVO OIL

11.00€ PATATE E SALSICCIA 1,7

FIOR DI LATTE, PATATE, SALSICCIA, ROSMARINO, OLIO EVO

MOZZARELLA, POTATOES, SAUSAGE, ROSEMARY, EVO OIL

11.00€ COTTO E FUNGHI 1,7

FIOR DI LATTE, PROSCIUTTO COTTO, FUNGHI CHAMPIGNON, OLIO EVO

MOZZARELLA, BAKED HAM,CHAMPIGNONI MUSHROOMS, EVO OIL

12.00€ SQUISITA 1,7,8

FIOR DI LATTE, SPECK, NOCI, GORGONZOLA, OLIO EVO

MOZZARELLA, SPECK HAM, NUTS, BLUE CHEESE, EVO OIL

12.00€ CONTADINA 1,7

FIOR DI LATTE, POMODORINI, SALSICCIA, CIPOLLA, PECORINO, OLIO EVO

MOZZARELLA, PACHINO TOMATOES, SAUSAGE, ONION, PECORINO CHEESE, EVO OIL

14.00€ LA GIOVANNA 1,7,8

FIOR DI LATTE, DOPO COTTURA PANCETTA LA GIOVANNA IN TRE COTTURE , STRACCIATELLA, MANDORLE TOSTATE, OLIO EVO

MOZZARELLA, TRUFFLE MORTADELLA OF BOAR, STRACCIATELLA(FRESH CHEESE), TOASTED ALMONDS, EVO OIL

16.00€ PICANHA 1,7

FIOR DI LATTE, dopo cottura PICANHA NORLAND ALLA BRACE, RUCOLA, POMODORINI, SCAGLIE DI GRANA, OLIO EVO

MOZZARELLA, GRILLED PICANHA NORLAND, ROCKET SALAD, PACHINO TOMATOES, GRANA CHEESE, EVO OIL

*PRODOTTO SURGELATO

DOLCI DELLA CASA

5.00€ TIRAMISU’ 1,3,7

5.00€ CHEESE CAKE 1,7

CON TOPPING AL CIOCCOLATO, CARAMELLO, FRUTTI DI BOSCO, PISTACCHIO

5.00€ SEMIFREDDO ALL' AMARO DEL CAPO 1

DELIZOSA CREMA E UN CUORE LIQUIDO ALL AMARO DEL CAPO DECORATO CON CRUMBLE AL BURRO 1,

5.00€ SEMIFREDDO AL TORRONCINO 1,7

5,00€ CROCCANTE ALL' AMARENA 7 ,8

AL GUSTO DI AMARENA CON CUORE ALL' AMARENA DECORATO CON MANDORLE CARAMELLIZATE 1,7

5.00€ INCANTO AL CARAMELLO SALATO 7

RICCA DI CREMA AL CARAMELLO SALATO CON INCLUSIONI DI PEPITE AL CIOCCOLATO E CRUMBLE DI BURRO

5.00€ TARTUFO BIANCO/NERO 7

6.00€ TARTUFO AFFOGATO CAFFE'/BORSCI 7

SENZA GLUTINE

5.00€ CREMA CATALANA 7

5.00€ SEMIFREDDO AI FRUTTI DI BOSCO (DOLCE TUSCIA) 1,7

BEVANDE

1.50€ ACQUA ALMA MICROFILTRATA 75CL

3.00€ COCA COLA 0.33 LT

3.00€ COCA COLA ZERO 0.33 LT

5.00€ COCA COLA 1 LT

3.00€ FANTA 0.33 LT

3.00€ SPRITE 0.33 LT

1.20€ CAFFE

1.30€ DECAFFEINATO

Da 3.00€ AMARI

Da 4.00€ DISTILLATI

LA BIRRA

…ALLA SPINA

MORETTI BAFFO D’ORO

Lager 4.8% vol

3.00€ 0.2 LT

5.00€ 0.4 LT

10.00€ 1 LT (BROCCA)

…IN BOTTIGLIA

3.00€ HEINEKEN 33CL

3.50€ ICHNUSA NON FILTRATA 33CL

3.50€ MESSINA CRISTALLI DI SALE

5.00€ CHIMAY ROUGE

4.00€ PAULANER WEISSBIER 50CL

Birrificio HìBU (Burago di Molgora-MB)

4.50€ ENTROPIA 33CL GLUTEN FREE

Golden Ale

IBU28

Bionda in stile britannico 4.8% vol

4.50€ EIL 33CL

Belgian Ale

IBU25

Belga fruttata e speziata 6% vol

4.50€ TRHIBU 33CL

American Ipa

IBU 60

Decisa e ricca di profumi 6.9% vol

4.50€ DAMA BIANCA 33CL

White Ipa

IBU 40

Seducente luppolata di frumento 5.6% vol

4.50€ GOTHA

Tripel

IBU 28

Belga decisa 7.7% vol

COPERTO 2.00 €

ACQUA MICROFILTRATA 1,50€

LISTA allergeni

1 cereali glutine e prodotti derivanti

2 crostacei e prodotti a base di crostacei

3 uova e prodotti a base di uova

4 pesce e prodotti a base di pesce

5 arachidi e prodotti a base di arachidi

6 soia e prodotti a base di soia

7 latte e prodotti a base di latte (compreso il lattosio)

8 frutta a guscio e derivanti (noci,mandorle,pistacchi)

9 sedano e prodotti a base di sedano

10 senape e prodotti a base di senape

11 semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo

12 anidride solforosa e solfiti in concentrazione superiori a 10 mg/kg

13 lupino e prodotti a base di lupino

14 molluschi e prodotti a base di molluschi