Polpettine di baccalà 1,3,4
Alici dorate 1.4,
Baccalà mantecato su crostino di polenta 4,6
Cime di rapa su crostino di polenta
Bao di pollo fritto con mayo alla senape e miele 1,3 ,7,10
Taglierino calabro 4,7
Polpetta di bollito 1,3,7,9,10
€ 5
Maritozzo con stracotto di manzo
Maritozzo con salsiccia calabra e broccoletti
€ 7
Flan di carciofi e coratella € 15 1,3,7
Polpette di bollito e tris di salse € 15 1,3,7,9,10
Paté di fegato di vitella fatto in casa, cipolla caramellata e pan brioche € 15 1,3,7
Tortino di zucca , fonduta di gorgonzola e semi tostati € 12 1,7 non disponibile
Alici dorate e salsa verde € 13 1,3,4
Baccalà mantecato su crostino di polenta e verza saltata con uvetta e soia € 15 4,6,7
Raviolo del Plin € 18 1,3,7,9
Tagliolini con ragù di cacciagione € 17 1,7,9
Pappardelle tirate a mano, sugo di salsiccia calabrese e ricotta di Crotone affumicata € 16 1,3,7,9
Tagliatelle fatte in casa, broccoletti e pecorino € 15 1,3,7
Spaghettoni, alici, uvetta, mandorle e finocchietto € 15 1,4,8
Gnocchetti fatti in casa, cime di rapa, e lupini € 17 1,4,14
Terrina di faraona all'arancia, mandorle e uvetta sultanina € 18 1,3,8
Guancia brasata su purè di patate € 18 7,9
Tagliata di diaframma di manzo e patate al forno € 18
Involtino con cavolo cappuccio saltato con soia e uvetta € 15 6
Filetto di orata su verdure wok € 16 4,6
Calamaretto piastrato su broccolo siciliano € 17 4
Contorni in base alla disponibilità del mercato
Broccoletti
Cicoria
Cavolo cappuccio saltato con uvetta e soia
Patate al forno
€ 6
Tiramisù 1,3,7 € 5
Crostata ricotta e visciole € 7 1,3,7
Brownie al cioccolato con noci, mandorle e gelato alla vaniglia 1,3,7,8 € 7
Namelaka, crumble al cacao e sale Maldon € 7
Rossi
Baimara – Valpolicella Classico (Corte Marconi, Veneto)
Rosso da chiacchiere e tapas: ciliegia, fiori rossi, fresco e sapido il giusto. € 28
Barolo Serralunga – Ferdinando Principiano (Piemonte)
Barolo di Langa diretto: rosa, spezie, rabarbaro e tannino fine che stringe il giusto ma ti fa subito venire voglia del secondo sorso. € 40
Langhe Barbera (Altare, Piemonte)
Barbera succosa e vibrante, frutti rossi e acidità che invita al sorso. € 28
Dolcetto d’Alba – Principiano (Piemonte)
Dolcetto schietto di Langa: viola, ciliegia croccante e un tannino morbido che invita subito al secondo sorso. € 25
Nebbiolo “Foravia” (Gabriele Morra, Piemonte)
Nebbiolo elegante di Langa: fiori, frutti di bosco e un tannino che scorre via facile. € 32
Ciliegiolo (San Ferdinando, Toscana)
Rosso morbido e fruttato, sa di ciliegia e prugna, invita al secondo bicchiere. € 26
Chianti “Podere Gamba” – San Ferdinando (Toscana)
Chianti toscano “di sostanza”: ciliegia, viola, liquirizia e sorso pieno ma fresco € 24
Syrah (Andrea Pilar, Umbria)
Syrah scuro e speziato: frutta nera, pepe. Da serata lunga. € 23
Montepulciano “Così è” (Speranza, Abruzzo) - non disponibile
Rosso d’Abruzzo diretto e godereccio: ciliegia scura, spezia e tannino giusto da tavolata allegra. € 22
Uno di Noi – Tenuta Macchiarola (Puglia)
Primitivo pugliese solare: prugna, ciliegia matura, fichi e sorso morbido ma vivo. € 26
Cirò “RCS” (Cerminara, Calabria)
Gaglioppo vista mare: macchia mediterranea, arancia rossa e tannino che invita a mangiare. € 30
Maquè Rosso (Porta del Vento, Sicilia)
Rosso siciliano da taverna: erbe mediterranee, frutto scuro e bella freschezza. € 27
Bianchi
Sauvignon “di Jacopo” (Necotium, Friuli)
Sauvignon friulano fresco e fragrante: agrumi, susina gialla e un finale sapido e pulito. € 26
Ribolla Gialla – Ferlat (Friuli)
Bianco friulano di Cormons: agrumi, mela verde, erbe e sorso fresco, dritto e minerale. € 27
Trebbiano “Così è” (Speranza, Abruzzo)
Bianco diretto ma non banale: fiori, note agrumate e una bella spinta salina a chiudere il sorso. € 22
Verdicchio di Matelica (Stefano Zoli, Marche)
Verdicchio fresco e vivace: limone, erbe e un tocco minerale in chiusura. € 27
Vernaccia di San Gimignano “Viti Sparse” – Terre di Sovernaja (Toscana)
Vernaccia toscana fresca: pompelmo rosa, anice e una chiusura sapida e asciutta che invoglia il sorso. € 25
Malvasia Bianca di Candia (Il Sambuco, Lazio)
Bianco aromatico e secco: fiori, erbe e un finale che profuma la tavola. € 26
Falanghina “BruEmm” (Ciro Picariello, Campania)
Croccante e sapida, con acidità viva, bella mineralità e un finale lungo e agrumato. € 25
Fiano di Avellino – Ciro Picariello (Campania)
Fiano irpino con carattere: mela, erbe, nocciola e sorso fresco, sapido e minerale € 28
Catarratto (Porta del Vento, Sicilia)
Bianco di collina: fiori d’arancio, agrumi maturi, erbe spontanee, note minerali,sapidità da mare. € 27
Vecchio Samperi Perpetuo – Marco De Bartoli (Sicilia)
Bianco“vecchia scuola”di Marsala: frutta secca, caramello salato e sorso secco infinito da sistema “perpetuo”. € 60
Rosati
Ciliegiolo Rosé (San Ferdinando, Toscana)
Rosato profumato e fresco : ciliegia, fragolina e un tocco di erbe. € 25
Cerasuolo “Impeto” (Speranza, Abruzzo) non disponibile
Rosato abruzzese dal buon corpo e sapidità: ciliegia, melograno e una freschezza che fa venire fame. € 25
Cerasuolo d’Abruzzo – Podere della Torre (Abruzzo)
Rosato sincero abruzzese: ciliegia, melograno, un tocco di erbe e sorso fresco e salino. € 24
Bollicine
Prosecco (Vignale di Cecilia, Veneto)
Bollicina secca dei Colli Euganei: mela verde, fiori bianchi sorso fresco da aperitivo. € 25
Spumante Blanc de Morgex et de La Salle “X.T.” 2021 – Valle d’Aosta
Bollicina di alta montagna da Prié Blanc: fiori bianchi, agrumi, tanta freschezza e una bella vena minerale. € 33
Bianco Dosaggio Zero Metodo Classico – Erpacrife (Piemonte)
Metodo Classico piemontese: fiori bianchi, agrumi e sorso elegante. € 30
Rosè Dosaggio Zero 2020 – Erpacrife (Piemonte)
Metodo Classico da Nebbiolo: frutti rossi, fiori e sorso secco ma morbido. € 33
Franciacorta DOCG Brut Millesimato 2018 – Rizzini (Lombardia)
Blanc de Blancs da Chardonnay: pane tostato, frutta bianca matura e bollicina fine e persistente. € 33
Spumante Metodo Classico Pas Dosé – D’Araprì (Puglia)
Bollicina pugliese elegante: agrumi, cenni di pasticceria e sorso secco ma cremoso. € 26
RN Metodo Classico Brut 2019 – D’Araprì (Puglia)
Metodo Classico da Bombino Bianco in purezza: frutta matura, tocchi di vaniglia e sorso pieno e sapido. € 32
Brut Dargent Blanc de Blancs Extra Brut Traditionnelle – Francia
Blanc de Blancs da Chardonnay: fiori bianchi, mela verde e bollicina secca e fine. € 24
Birre alla spina
Ustersbacher - non disponibile
Privat Pils 03 € 3,50
Privat Pils 05 € 5.00
Riot Ale - non disponibile
California Ipa 03 € 4.00
Trappistes Rochefort
Triple extra 03 € 6.00
Chimai - Peres trappistes - non disponibile
Rossa 03 € 5.00
Cocktail
Spritz Campari / Aperol € 5
Gin tonic € 7
Amari e distillati
Rupes € 4
Caciuto € 3
Limoncello € 3
Amaro Silano € 3
Amaro del capo € 3
Jägermeister € 3
Fernet € 3
Grappa bianca / barricata € 3
Whisky
selezione classica € 3
selezione premium € 7
Rum
selezione classica € 4
selezione premium € 7
mezza dose € 3
BEVANDE
Coca cola € 3
Fanta € 3
Sprite € 3
Caffè € 1
Caffè deca € 1,20
Acqua liscia/gasata € 2
Creamed cod bunuelos 1,3,4,7 12€/5€
Boiled beef meatballs and trio of sauces 1,3,7,10 15/5€
Boiled tongue with green sauce 1,3,4 12€
Fried octopus 1,4 12€
Bao of fried chicken with maio senape and miele 1,3 5€
Shrimp tempura bao with spicy mayonnaise 1,3,4 5€
Pork belly marinated in soy and cooked at low temperature, on a cream of celeriac and artisanal Apulian tarallo 1,5,6,7,9 10€
Creamed cod on fried polenta crostini 7,9 12€
Spaghettoni, anchovies, raisins, almonds and fennel 1,4,8 14€
Tagliolino with boar deer 15€ cinghiale 16€
Pappardelle with calabrian sausage sauce and aged ricotta 3,7 15€
Tagliatelle with cacio and broccoli 1,3,7 12€
First of tradition: Carbonara 1,3,7 - Gricia 1,7 - Amatriciana 1,7 12€
Plin ravioli 1 18€
gnocchi with cuttlefish ragù and pink prawns 1,2,3,4 17€
Bream fillet on wok vegetables 1,4,6 15€
Braised beef cheek on mashed potatoes 1,3,6,10 18€
Fassona beef roll with cooked ham and Silano cheese 1,3,7 14€
Beef tongue with green sauce 1,3,6,7,9 12€
Grilled octopus and peppers 4,3 15€
Vegan Asian roll with myrtle cabbage and raisins 1,6,9 12€
Porchettato pork stuffed with Colonnata lard, chestnuts and raisins on quince sauce 14€
Sliced beef diaphragm with a choice of side dish (seasonal vegetables or baked potatoes) 18€
Pork shank with potato 7 18€
Sautéed chicory 5€
Bieta 5€
Roast potatos 5€
Peppers and cherry tomatoes 6€
Calabrian cutting board 1,4 10€ (salumi,formaggi, freselle e non solo)
(vegetables vary according to market availability)
orange's cheesecake 1,3,7 5€
Soft pistacchio with crunchy almonds 1,3,7,8 6€
Tiramisù 1,3,7 5€
Coca-Cola 3€
Fanta 3€
Sprite 3€
Spritz 5€
Gin tonic 6€
Unfiltered Ichnusa beer 4€
HB Beer 5€
Various bitters 3€
Coffee 1€
Coffee deca 1,20€
Still/sparkling water 2€
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