Explicació: és una llavor de sémola de blat que es bullix i s'acompanya de diferents ingredients. Es sol preparar els divendres. 

Ingredients:

• Llavor de sémola de blat

• Acompanyament: verdures, carn de corder, vedella o pollastre.

Explicació: s'anomena Tajine per que es el nom del recipient en el que es prepara (cassola de fang). S'elabora amb verdures y carns i existeixen moltes varietats.

Ingredients:

• Tajine de corder: llegums, ametles i prunes. 

• Tajine de pollastre: llima, olives i salsa de tomaca picant.