Muy Estimados,
La Corporación de la Carne se siente honrada de haber podido generar, en el marco de la realización de SAGO FISUR Virtual, nuestro seminario ampliado para la cadena productiva, Meat Days 2021Como siempre, nuestro objetivo es generar un espacio de encuentro para la cadena productiva y comercial ganadera. En éste contexto, los temas abordados tienen un objetivo de difundir las experiencias que poseen avance tecnológico o de mercado, y también intercambiar información de utilidad para poder actuar no sólo unidos como cadena, sino también anticipar el trabajo para enfrentar los continuos desafíos que nos demanda la naturaleza y los cambios de paradigmas nacionales y del mundo.
Éste año, realizamos dos jornadas de trabajo, relacionadas a la sustentabilidad ganadera:
• 8 de Julio: Sustentabilidad Productiva: Enfocamos ésta jornada a los conceptos de producción sustentable, la exportación, y el vínculo entre la ganadería de carne y la producción lechera. Es de profundo interés observar el avance que se ha generado el último año en materia de machos lecheros, tanto en investigación aplicada, genética, como en modelos de negocio y fomento, tanto desde el sector público como privado.
• 13 de Julio: Sustentabilidad ambiental y económica: Las ponencias se focalizaron en los desafíos y las experiencias exitosas que visualizan externalidades positivas para la ganadería en el contexto ambiental. Del mismo modo, pudimos conocer la visión de varios invitados especiales internacionales, que enriquecen y contextualizan a nuestro país en un sentido amplio del quehacer.
Agradecemos a cada uno de los charlistas que generosamente compartieron su conocimiento y proyección del sector. En especial, a MINAGRI, PROCHILE, SAG, Gobiernos Regionales de Los Ríos y Los Lagos, FAENACAR, AFECH, Consorcio Lechero, INIA, UACh, Feria de Osorno, Agrícola y Comercial Lircay, ABS, Quality Meat Scotland, y expertos de Uruguay y Argentina. Y por supuesto, a los miles de visitantes de la plataforma, que hicieron de ésta actividad un completo éxito.
Dejamos a su disposición la totalidad de videos de ponencias, tanto en idioma español e inglés para que puedan disfrutar del material técnico.
Cualquier consulta, por favor dirigir a vruiz@corporaciondelacarne.cl
Sergio Willer Daniel
Presidente - Corporación de la Carne
PRESENTACIONES MEAT DAYS 8/7/2021
PERSPECTIVAS Y DESAFÍOS PARA EL DESARROLLO SUSTENTABLE DE LA CADENA PRODUCTIVA DE CARNE CHILENA AL 2022
Sergio Willer Daniel
Presidente Corporación de la Carne, CorpCarne
SALUDO DE BIENVENIDA: OPORTUNIDADES DE MERCADO Y EVOLUCIÓN DEL PROCESO EXPORTADOR DE CARNE BOVINA CHILENA
Lorena Sepúlveda
Directora Nacional PROCHILE
PRODUCCIÓN GANADERA SUSTENTABLE, LA AGENDA DEL FUTURO
Sergio Niklitschek Hausdorf
Presidente Consorcio Lechero
INAUGURACIÓN: “PROGRAMA DE DESARROLLO REGIONAL GANADERO FNDR LOS LAGOS: PROVISIÓN DE MACHOS LECHEROS DE DESTETE PARA A LA CADENA CÁRNICA BOVINA, DESDE LA AFC”
Eduardo Winkler Hechenleitner
SEREMI Agricultura, Región de Los Lagos
CENTROS DE CRIANZA: LA INNOVACIÓN EN EL MODELO PRODUCTIVO-COMERCIAL PARA EL RESCATE DE MACHOS LECHEROS
Andrea Köpfer Jensen
FRIGOSORNO S.A.
PRODUCCIÓN DE CARNE EN BASE A MACHOS DE LECHERÍA: CÓMO SER COMPETITIVO EN LA FASE DE RECRÍA/ENGORDA CON CALIDAD DE CARNE PARA EXPORTACIÓN?
Dr. Emilio Martínez Garbarino
Vicepresidente de CORPCARNE, M. Vet, PhD., Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad Austral de Chile.
USO ESTRATÉGICO DE GENÉTICA DE CARNE EN LECHERÍA: TRES EXPERIENCIAS Y RESULTADOS EN PREDIOS DE CASABLANCA, ÑUBLE Y RIO NEGRO.
Camila Mendoza
GENUS ABS CHILE
CRIANZA-RECRÍA DE MACHOS LECHEROS: SUSTENTABILIDAD Y EFICIENCIA
Marcelo Sheihing R. / Felipe Pino S.
Agrícola y Comercial Lircay.
PRESENTACIONES MEAT DAYS 14/7/2021
PRESIDENTE QMS.
Alan Clarke
Chief Executive QMS
SUSTENTABILIDAD GANADERA: LA HISTORIA ESCOCESA
Sarah Millar
Director de Inteligencia de Mercado y Asuntos Externos QMS
GASES EFECTO INVERNADERO Y MEDIDAS DE MITIGACIÓN, HACIA SISTEMAS GANADEROS CARBONO NEUTROS EN CHILE.
Dr. Francisco Salazar Sperberg
Ing. Agr., PhD, Investigador INIA REMEHUE, Chile.
"TENGAMOS UNA CONVERSACIÓN POSITIVA SOBRE CARNES ROJAS"
Lesley Cameron
Directora de Marketing y Comunicaciones QMS
OPORTUNIDADES Y DESAFÍOS PARA ENFRENTAR MERCADOS INTERNACIONALES DE CARNE BOVINA. VISIÓN DEL MERCADO EXPORTADOR PARA EL AÑO 2021-2022
Rafael Lecaros
Gerente ChileMeat/Faenacar
RELEVANCIA DE LAS FERIAS GANADERAS EN CHILE.
Ricardo Pozo Luco
Presidente de AFECH
FACTORES DE ÉXITO Y DESAFÍOS SECTORIALES PARA LA CONSOLIDACIÓN EXPORTADORA DE LA GANADERÍA EN URUGUAY.
Guzmán Tellechea
Vicepresidente de la Asociación Rural del Uruguay
ACTUALIDAD Y PERSPECTIVAS DEL MERCADO GANADERO ARGENTINO EN TIEMPOS ADVERSOS
Dardo Chiesa
Coordinador de la “Mesa de Carnes de Argentina”, Vicepresidente del Foro Mercosur de la Carne, Expresidente de CRA, Expresidente de IPCVA, Expresidente de CARBAP.
AVANCES EN LA MODERNIZACIÓN DEL SISTEMA DE TIPIFICACIÓN BOVINA EN CHILE, SITUACIÓN ZOOSANITARIA BOVINA DEL CONO SUR. DESAFÍOS Y OPORTUNIDADES DESDE LA EXPERIENCIA SAG.
Horacio Bórquez Conti
Director Nacional del Servicio Agrícola y Ganadero SAG, Ministerio de Agricultura.
PERSPECTIVAS E IMPACTO POST PANDEMIA SOBRE HÁBITOS DE CONSUMO DE CARNES EN CHILE A NIVEL DE CARNICERÍAS Y SUPERMERCADOS EN CHILE.
Gastón Escudero Poblete
Empresario carnicero, Director ACHIC A.G.