Muy Estimados,

La Corporación de la Carne se siente honrada de haber podido generar, en el marco de la realización de SAGO FISUR Virtual, nuestro seminario ampliado para la cadena productiva, Meat Days 2021Como siempre, nuestro objetivo es generar un espacio de encuentro para la cadena productiva y comercial ganadera. En éste contexto, los temas abordados tienen un objetivo de difundir las experiencias que poseen avance tecnológico o de mercado, y también intercambiar información de utilidad para poder actuar no sólo unidos como cadena, sino también anticipar el trabajo para enfrentar los continuos desafíos que nos demanda la naturaleza y los cambios de paradigmas nacionales y del mundo.

Éste año, realizamos dos jornadas de trabajo, relacionadas a la sustentabilidad ganadera:

• 8 de Julio: Sustentabilidad Productiva: Enfocamos ésta jornada a los conceptos de producción sustentable, la exportación, y el vínculo entre la ganadería de carne y la producción lechera. Es de profundo interés observar el avance que se ha generado el último año en materia de machos lecheros, tanto en investigación aplicada, genética, como en modelos de negocio y fomento, tanto desde el sector público como privado.

• 13 de Julio: Sustentabilidad ambiental y económica: Las ponencias se focalizaron en los desafíos y las experiencias exitosas que visualizan externalidades positivas para la ganadería en el contexto ambiental. Del mismo modo, pudimos conocer la visión de varios invitados especiales internacionales, que enriquecen y contextualizan a nuestro país en un sentido amplio del quehacer.

Agradecemos a cada uno de los charlistas que generosamente compartieron su conocimiento y proyección del sector. En especial, a MINAGRI, PROCHILE, SAG, Gobiernos Regionales de Los Ríos y Los Lagos, FAENACAR, AFECH, Consorcio Lechero, INIA, UACh, Feria de Osorno, Agrícola y Comercial Lircay, ABS, Quality Meat Scotland, y expertos de Uruguay y Argentina. Y por supuesto, a los miles de visitantes de la plataforma, que hicieron de ésta actividad un completo éxito.

Dejamos a su disposición la totalidad de videos de ponencias, tanto en idioma español e inglés para que puedan disfrutar del material técnico.

Cualquier consulta, por favor dirigir a vruiz@corporaciondelacarne.cl

Sergio Willer Daniel

Presidente - Corporación de la Carne