Nước Kangen không loại bỏ nhiều khoáng chất bị mất trong quá trình lọc nước như các loại nước đóng chai.
Nước Kangen có khả năng khử oxy hóa âm hoặc ORP âm.
Nước giàu Hydrogen có nồng độ Hydrogen phân tử (H2) cao. Hydrogen phân tử hoạt động như một chất chống oxy hóa hiệu quả, khuếch tán nhanh chóng qua màng tế bào và có thể làm giảm các gốc tự do, ngăn chặn stress oxy hóa trong cơ thể.
Thông qua quá trình điện phân, nước máy của bạn trở thành Nước Kangen giàu Hydro.
Các phản ứng oxy hóa trong cơ thể có thể tạo ra các gốc tự do, trong khi các chất chống oxy hóa sẽ chấm dứt các phản ứng này. Tỷ lệ chất oxy hóa tăng cao và không đủ chất chống oxy hóa trong cơ thể gây ra stress oxy hóa. Cung cấp liên tục các nguồn chất chống oxy hóa bên ngoài nên là một phần trong chế độ ăn uống hàng ngày của một người, để giảm căng thẳng oxy hóa và các tổn thương liên quan. Đây là lý do tại sao mọi người không chỉ quan tâm đến lượng nước chúng ta uống mà còn quan tâm đến chất lượng. Cả 2 đều cần thiết cho sức khỏe của chúng ta.
Như với hầu hết mọi thứ trong cuộc sống, sức khỏe tối ưu bắt đầu bằng sự cân bằng. Cơ thể chúng ta phải duy trì độ cân bằng pH là 7,365, hơi kiềm. Thang đo pH được sử dụng để xác định xem một chất có tính axit hay kiềm. Trên thang điểm này 7.0 là trung tính. Bất cứ thứ gì trên 7 được coi là có tính kiềm và bất cứ thứ gì dưới 7 được coi là có tính axit. Nước Kangen có tính kiềm sẽ làm cho cơ thể bạn trung hoà bớt axit dư thừa.
Nước giàu hydro được đặc trưng bởi chỉ số ORP âm. Giá trị ORP cao (bằng số dương), cho biết một chất có khả năng oxy hóa cao hơn. Nói một cách khái quát, đối với con người, ORP dương hoặc cao sẽ tốt hơn cho bên ngoài cơ thể (làm sạch và vệ sinh). Giá trị ORP thấp (bằng số âm) cho thấy một chất có khả năng chống oxy hóa cao hơn và được ưu tiên sử dụng qua đường miệng. Cũng giống như giá trị pH, ORP là một phép đo quan trọng để xác định chất lượng nước.
Bộ lọc Cao cấp bên trong lọc clo, mùi và vị khó chịu, đồng thời giảm cặn lắng lên đến 5 micromet để tạo ra Nước Sạch.
Nước được lọc di chuyển qua một số tấm điện cực và màng, tách thành các phần có tính axit và kiềm. Nó được chia thành OH- (ion hydro) và H+ (ion hydro).
Các ion hydro phản ứng với các electron được cung cấp bởi cực âm (– điện cực tích điện), tạo thành H2, Hydrogen phân tử. Các ion hydroxit vẫn còn, làm cho nước xung quanh cực âm có tính kiềm hơn. Ngược lại, gần cực dương (+ điện cực tích điện), các ion hydroxyd nhường electron cho cực dương, cuối cùng tạo thành O2 (Oxy). Các ion hydro vẫn còn, làm cho nước xung quanh cực dương có tính axit hơn. Hai loại nước được ngăn cách bởi màng và thoát ra qua các ống khác nhau.
