В слове \"запирать\" буква \"и\" пишется в соответствии с правилом правописания приставок \"за-\" и \"от-\". Согласно этому правилу, приставка \"за-\" сохраняет букву \"а\" перед суффиксом \"-а\", тогда как приставка \"от-\" перед суффиксом \"-а\" меняется на букву \"и\".