Les Artisans

Le monde du vin est riche, foisonnant, immense. Steve Bettschen s’y distingue en confectionnant des vins artisanaux et confidentiels. Il cultive ses parcelles sur les cantons du Valais et de Vaud et produit également des vins sur les cantons de Neuchâtel et de Berne. 

Les fromages de la Maison Duttweiler proviennent exclusivement d’artisans. Affineur des grandes tables et spécialiste des fromages authentiques au lait cru, dont le fameux Gruyère « Caramel ». Cette véritable merveille est affinée jusqu’à 32 mois, ce qui lui confère un caractère particulier, lui donnant cette texture si reconnaissable avec ses cristaux à l’intérieur.

Les Frères Alcala perpétuent la tradition transmise par leur père venu d’Espagne dans les années 60 pour s’établir au pied de la chaine du Jura, entre lac et montagnes et dans une région magnifique. Les deux frères élaborent une palette de produits d’excellence dont leur fameux jambon Pata Negra issu de leurs porcs noirs ainsi que diverses spécialités dont toute une palette de conserves artisanales.