BITTE SPEISEKARTE BEACHTEN

Delikatessen in Thailand:
Beispielsweise diese 10 aufregenden Thai Gerichte dürfen Sie auf keinen Fall verpassen!

1. Pad Thai: Der Klassiker

Pad Thai. An nahezu jeder Ecke in Thailand sieht man diese bunte Schilder, die in gebrochenem Englisch das beste Pad Thai der Stadt anpreisen. Vor allem Touristen lieben Pad Thai, die Einheimischen lassen davon jedoch meist die Finger. Es ist also ein typisches Touri-Gericht, verdient aber trotzdem eine ganz klare Probier-Empfehlung. Denn es schmeckt einfach himmlisch.
Was ist also drin im Thailand-Klassiker, der eigentlich gar kein Klassiker ist? Pad Thai besteht aus Nudeln, Ei, Zwiebeln, Sojasprossen und gemahlenen Erdnüssen und lässt sich entweder mit Tofu, Hühnchen oder Rind bestellen. Damit man so richtig ins Schwitzen kommt, wird das Gericht meist noch kräftig mit Zucker und Chillipulver gewürzt. Super lecker, super scharf! 

2. Eine echte Delikatesse: Pad Kra Pao

Ein absolutes Lieblingsgericht und ein traditionelles Thai Gericht: Pad Kra Pao. Diese Köstlichkeit wird aus Hackfleisch (gewöhnlicherweise Rind oder Schwein, selten Hühnchen) und gebratenem Basilikum zubereitet. Wie bei den meisten Gerichten in Thailand gibt es auch hier verschiedene Varianten. Unser Tipp: Mit Spiegelei: Aroi Mak Mak!

Häufig wird Pad Kra Pao mit schwarzen, eingelegten Eiern serviert. Diese sehen für uns Europäer vielleicht etwas unappetitlich aus, doch keine Angst: Schmecken tun Sie gar nicht so schlecht und es gibt einige Ausländer, die diese Eier sogar lieben und zu jeder Mahlzeit essen. Also auf jeden Fall ausprobieren! 

3. Traditioneller Rindfleich Salat: Nam Tok Neua

Nam Tok Neua ist ein beliebter und simpler Rindfleisch Salat und vor allem im Norden Thailands sehr beliebt.
Das Fleisch wird in dünne Streifen geschnitten und mit verschiedenen Gemüsesorten, wie Lauchzwiebeln, Blumenkohl, Mais und Gewürzen wie Koriander und Minze serviert. Natürlich darf auch hier das Chili nicht fehlen! Wer es nicht gerne scharf mag, sollte das vorher unbedingt sagen. 

4. Tom Yam

Die traditionelle Suppe Tom Yam schmeckt super lecker und bei vielen Thais Leibspeise. Die Suppe liegt leicht im Magen und ist deshalb für Thailand – und das heiße Klima – bestens geeignet. Satt wird man nämlich trotzdem! Die Suppe gibt es entweder mit Hühnerfleisch (Gai), Meeresfrüchten (Talay), frischem Fisch (Pbla) oder kleinen Garnelen (Goong). Gewürzt wird Tom Yam mit Schalotten, frischen Chilischoten, Chili Paste, Zitronengras (Achtung: Nicht versuchen zu essen, es dient lediglich zum Würzen), Ingwer und Koriander. Tom Yam ist eine Geschmacksexplosion und unser Geheimtipp. Unbedingt ausprobieren! 

5. Die perfekte Beilage: Khao Pad

Thai-Portionen sind häufig relativ klein – zumindest im Vergleich zu europäischen Gerichten. Wer noch etwas Platz im Magen und Hunger hat, sollte sich eine der zahlreichen Beilagen hinzubestellen. Für die meisten Gerichte besonders gut geeignet: Khao Pad bzw. gebratener Reis. Meist ist der Reis zudem mit Garnelen oder Hähnchen zubereitet und eignet sich daher auch als Hauptmahlzeit hervorragend. Besonders für Touristen, die noch etwas Probleme mit den stark gewürzten und scharfen Thai Gerichten haben. Khao Pad ist relativ gewürzlose , aber dennoch köstliche Alternative. 

6. Scharfer Papaya Salat: Som Tam

Neben Pad Thai das wahrscheinlichste beliebteste Thai Gericht, nicht nur bei Ausländern, sondern auch unter den Thai-Locals! Der Som Tam Salad lässt sich zu nahezu jeder Tageszeit essen, ob zum Frühstück, zum Mittagessen oder als leichtes Abendessen: Auch als gesunder Snack für Zwischendurch eignet sich Som Tam perfekt. Wenn ich in Thailand bin, steht der Salad mindestens einmal pro Tag auf dem Tisch. Denn Som Tam ist nicht nur richtig lecker, sondern auch sehr gesund! 

7. Erfrischend anders: Laab

Laab bietet einen einzigartigen sauren und zugleich scharfen Geschmack. Dieses Gericht besteht aus gehacktem Hühnerfleisch oder Schweinefleisch, das mit Limettensaft, Minze, Koriander, Pfeffer und Frühlingszwiebeln serviert wird. Dazu gibt es eine Fischsoße, die in Thailand sehr häufig verwendet wird. Zum Salat hinzu gibt es i.R. eine kräftige Portion klebrigen Reis (Sticky Rice / Khao Niau), der sehr lecker ist. Am besten immer einen Löffel des Salats zum Reis hinzugeben und zusammen Essen! Geschmacklich ähnelt Laab etwas dem Gericht Nam Tok Nua. 

8. Feuriges Curry: Massaman Curry

Massaman Curry ist ein traditionelles Thai-Curry, das in den allermeisten Restaurants und oft auch auf den Märkten angeboten wird. Die würzige Curry-Sauce ist unglaublich lecker und besteht aus roten Schalotten, Kartoffeln und Hühnerfleisch . Natürlich wird alles kräftig mit den typischen Thai-Gerichten gewürzt und mit Koriander angereichert. Wenn es ein Gericht gibt, dass Du auf keinen Fall verpassen solltest auf deinem Trip durch Thailand, dann dieses hier! Vor allem in Bangkok wird das Massaman Curry besonders gerne gegessen. 

9. Frische Hühnersuppe: Thom Kha Gai

Thom Kha Gai ist eine erfrischende und scharfe Hühnersuppe mit Kokosmilch,  Ingwer und frischem Koriander. Klingt lecker? Ist es auch! Häufig wird die Suppe mit Reis serviert und eignet sich perfekt als Vorspeise oder Zwischengang. Wer richtig Hunger hat, sollte lieber zu einem anderen Gericht greifen. 

10. Das beste zum Schluss: Yam Talay

Yam Talay ist ein köstlicher Salat aus Meeresfrüchten und vor allem in den südlichen Küstenregionen in Thailand, rund um Phuket und Krabi sehr beliebt. Das besondere: Yam Talay ist ein warmer Salat und wir mit gekochten und gebratenen Meeresfrüchten, Garnelen, Muscheln und verschiedenem Fischsorten serviert. Auch verschiedene Gemüsesorten sind mit dabei, vor allem werden Sellerie, verschiedene Kräuter, Tomaten und Blumenkohl verwendet.