ESTRUCTURA  ORGANIZACIONAL  

El gerente general: Está encargado de la dirección de todo nuestro Dark Kitchen  desde controlar todas las actividades e implementar nuevas estrategias que permita a la empresa ser más competitiva y seguir creciendo.

Administrador: Es el segundo jefe encargado después del gerente general, es aquel que está de forma permanente en el negocio para controlar que todos los procesos sean bien aplicados y si existe algún problema solucionarlo tiene una cercana relación con el jefe de producción y con el gerente general también se encarga de todas las adquisiciones del restaurante.

Jefe de producción: Es el jefe inmediato de las áreas de cocina y servicio tiene una relación directa con el administrador está encargado de la producción de la oferta gastronómica del Dark Kitchen y el desarrollo del servicio además tiene como responsabilidad la recepción de la materia prima y su almacenamiento.

Atención al cliente:

• Prospectar y fidelizar clientes.

• Brindar información y resolver dudas.

• Solucionar problemas del cliente.

• Acortar los tiempos de servicio.

• Impulsar las ventas.

El Chef  se encarga de la preparación dé nuestros deliciosos platos con las debidas normas de limpieza. 

Ayudante de cocina: Tiene a su cargo la elaboración de la oferta gastronómica del Dark Kichen, ordena los productos correctamente en los fríos y bodegas procurando que exista una rotación de un producto, también debe mantener limpia la cocina utensilios e instalaciones en general y en caso de algún inconveniente dentro de la cocina debe informar a su jefe inmediato