MALAK Honey

هو العسل الناتج عن رحيق نبات الدغموس (Euphorbia)، وهي نبتة شوكية شبه صحراوية تنمو في منطقة حوض المتوسط وجنوب أفريقيا وجنوب المغرب العربي، ويرجح البعض وجود فصائل لم يتم اكتشافها بعد منها في مدغشقر.

لا يقوم هذا النبات بإنتاج الكلوروفيل (Chlorophyll) كما تفعل معظم النباتات، وهناك أنواع عديدة ومختلفة من الدغموس والتي تتميز بعسلها، حيث بالإمكان استخراج العسل من هذه النبتة، ويشتهر عسل الدغموس بجودته وفوائده العديدة والمختلفة.

يعتبر عسل الزكوم من أجود أنواع العسل وأكثرها فائدة، وهو من أكثر أنواع العسل المنتشرة في بلاد المغرب العربي فقط، ولا توجد في أي دولة أخرى، كما أنه من أغلى أنواع العسل

تمتاز نبتة الزكوم والعسل الناتج عنها بالعديد من الفوائد، حيث تعالج الكثير من الأمراض، ويمكن أن نلخص الفوائد فيما يلي:

تعمل على تقوية جهاز المناعة.

تعتبر مضاد حيوي طبيعي يستخدم لمعالجة الكثير من الأمراض والالتهابات.

يعتبر علاج جيد، وممتاز، وفعال للعديد من الأمراض مثل: أمراض الكبد، ومرض السرطان، والأمراض الناتجة عن ميكروبات الجلد، وحالات الربو الحاد، والأمراض الناتجة عن ميكروبات الدم، والروماتيزم، والزكام الشديد، وأمراض الجهاز التناسلي، ومرض السكري، و الصداع، والتكيسات، كما يعالج حالات الضعف العام

عرف عسل السدر عبأنه عسل أحادي اللون مصنوع فقط من رحيق أشجار ويعد من أغلى أنواع العسل التي تباع في العالم.

يتكون عسل السدر من أنواع سكر عديدة، وهي: الفركتوز، والسكروز، والغلوكوز، والمالتوز، ومجموعة كبيرة من السكريات قصيرة السلاسل.

يوجد العديد من الفوائد الصحية المصاحبة لعسل السدر

هناك أنواع مختلفة من العسل، والتي تختلف حسب الزهرة التي جمع من عليها النحل اللقاح، فهناك عسل الأزهار وعسل زهرة البرسيم وعسل الموالح، وهنا نتكلم عن عسل الأعشاب.

وعسل الأعشاب من أنقى أنواع العسل وذلك لما يحتوي عليه من مواد غنية بالفيتامينات والمعادن، وأيضًا مضادات الأكسدة، وهي الحصن الأول لجسم الإنسان ضد الكثير من الأمراض وأهمها السرطان. وعسل الأعشاب مثل باقي أنواع العسل يحتوي على نسبة عالية من السكر والبروتين والحديد والكالسيوم كذلك، وهناك العديد من أنواع عسل الأعشاب، منها عسل القرنفل والأعشاب البرية والورد البري، وهناك اختلافات طفيفة في المذاق بين كل نوع وآخر. وعسل الأعشاب غني للغاية بالفوائد للصحة ولجسم الإنسان وهنا جمعنا بعض من أهم فوائد عسل الأعشاب

الخزامى نوع من النباتات العطرية والرائحة وله أزهار أرجوانية جميلة جدًا ، وغالبًا ما تعيش في المرتفعات والمناطق الصحراوية المرتفعة ، ومذاقها حار ومر. تشمل الأسماء اللافندر ، اللبخ ، الخزامى ، حوض فاطمة ، والدم ، وتزرع على نطاق واسع في فرنسا والنرويج وإيطاليا وأستراليا وبريطانيا العظمى.

عندما نبحث عن العسل غنى بالفوائد الصحية يجب أن نأخذ بعين الإعتبار عسل الخزامى ، الذى يسمى أيضا عسل اللافندر ، والخزامى عشبة معمرة وتشتهر بلونها البنفسجى وأحيانا الأزرق ، وهى مصدر لزيت عطرى يسمى زيت الخزامى أو زيت اللافندر .

تختلف أنواع العسل وفق المصدر النباتيّ لها إذ إنّ هناك المئات من الأنواع المختلفة له؛ ومن هذه الأنواع عسل الكالبتوس (بالإنجاليزيّة: Eucalyptus honey)؛ ويحتوي هذا العسل على زيت الكالبتوس لتعزيز مذاقه، ويستخدم البعض هذا الزيت لعلاج الالتهابات،[٢] كما يُعدّ عسل الكالبتوس من العلاجات الفعّالة للسعال؛ حيث أشارت إحدى الدراسات أنّ الأطفال الذين تناولوا مقدار ملعقتين صغيرتين من هذا النوع من العسل، أو من عسل الحمضيات، أو عسل الشفويات قبل النوم بنصف ساعة قد تحسّنت لديهم نوعية النوم، كما قلّت شدّة وتكرار السعال خلال الليل؛ ممّا قلّل استيقاظهم؛ ولذلك يمكن استخدام العسل كجزءٍ من علاج الأطفال عند إصابتهم بنزلات البرد؛ مع ضرورة الانتباه لعدم إعطاءه للأطفال الأقل من عمر السنة، كما وُجِد أنّ هذا الغذاء كان فعالاً أكثر من أدوية الديكستروميثورفان (بالإنجليزيّة: Dextromethorphan)، والديفينهيدرامين (بالإنجليزيّة: Diphenhydramine)، ومن جهةٍ أخرى فقد بيّنت الدراسات أنّ هذا الغذاء قد يقلّل من أعراض الربو، إلا أنّ هذا التأثير بحاجة للمزيد من الدراسات على الإنسان

الدراسات والبحوث:أكدت الدراسات الأمريكية أن عسل الحر وخصوصا الفوائد الصحية لعسل يمكن أن تعزى إلى مضادات الاكتئاب ، كمنشط جنسي ، مطهر ، مبيد للجراثيم ، طارد للريح ، التئام الجروح ، النشاط الخلوي ، مطهر ، مضاد للتشنج ، مزيل العرق والجهاز الهضمي ، مهدئ ومنشط ، يعمل عسل زهرة البرتقال على تطبيع ضغط الدم ويحارب نزلات البرد والانفلونزا. يستخدم عسل زهرة الربيع لفقدان الوزن وعلاج جفاف الحلق والسعال وتحسين البصر وعلاج الصداع العصبي والوقاية من الإكزيما والقوباء والصدفية والدمامل.