MAISON LUCIEN

Olives Kalamata & Comté affiné 8 mois — 190K

• 🇫🇷 Olives Kalamata et comté affiné 8 mois.

• 🇬🇧 Kalamata olives and 8-month aged Comté cheese.

• 🇻🇳 Ô liu Kalamata và phô mai Comté ủ 8 tháng.

• 🇰🇷 칼라마타 올리브와 8개월 숙성 콩테 치즈.

• 🇨🇳 卡拉马塔橄榄配8个月熟成孔泰奶酪。

• 🇯🇵 カラマタオリーブと8ヶ月熟成コンテチーズ。

Saucisson Sec Artisanal — 190K

• 🇫🇷 Saucisson sec artisanal, servi avec pain et cornichons.

• 🇬🇧 French-style dry-cured pork sausage, served with bread and pickles.

• 🇻🇳 Xúc xích khô kiểu Pháp, dùng kèm bánh mì và dưa chua.

• 🇰🇷 프랑스식 건조 숙성 소시지, 빵과 피클과 함께 제공.

• 🇨🇳 法式风干香肠，配面包与酸黄瓜。

• 🇯🇵 フランス風ドライソーセージ、パンとピクルス添え。

Planche de Fromages Français 

3 fromages 320K / 5 fromages 500K

• 🇫🇷 Sélection de fromages français — demandez la sélection du jour.

• 🇬🇧 Selection of French cheeses – ask for today's selection.

• 🇻🇳 Tuyển chọn phô mai Pháp – hỏi nhân viên về lựa chọn hôm nay.

• 🇰🇷 프랑스 치즈 셀렉션 – 오늘의 구성은 직원에게 문의하세요.

• 🇨🇳 精选法国奶酪拼盘 — 请询问今日搭配。

• 🇯🇵 フランスチーズの盛り合わせ — 本日のセレクションはスタッフにお尋ねください。

Terrine de Campagne au Foie Gras, Épices Phở — 300K

• 🇫🇷 Terrine de campagne au foie gras et épices de phở.

• 🇬🇧 French country-style pâté with foie gras & phở spices.

• 🇻🇳 Pate kiểu nông thôn Pháp với gan ngỗng và gia vị phở.

• 🇰🇷 포아그라와 쌀국수(퍼) 향신료를 넣은 프랑스식 컨트리 파테.

• 🇨🇳 法式乡村肝酱，加入鹅肝与越南河粉香料。

• 🇯🇵 フォアグラとフォー(ベトナム麺)のスパイスを加えたフランス田舎風パテ。

Camembert Rôti au Four (attente 15-20 min)

125g 280K / 250g 510K

• 🇫🇷 Camembert français rôti au four, chutney de mangue.

• 🇬🇧 French Camembert & mango chutney.

• 🇻🇳 Phô mai Camembert Pháp nướng lò, sốt chutney xoài.

• 🇰🇷 오븐에 구운 프랑스 카망베르 치즈와 망고 처트니.

• 🇨🇳 烤法式卡门贝尔奶酪配芒果酸甜酱。

• 🇯🇵 フランス産カマンベールのオーブン焼き、マンゴーチャツネ添え。

Planche de Charcuterie — 320K

• 🇫🇷 Sélection de 4 charcuteries premium – idéal à partager.

• 🇬🇧 Selection of 4 premium cold cuts—perfect for sharing.

• 🇻🇳 Tuyển chọn 4 loại thịt nguội cao cấp – lý tưởng để chia sẻ.

• 🇰🇷 프리미엄 냉육 4종 셀렉션 – 나눠 먹기 좋아요.

• 🇨🇳 精选4款优质冷切肉拼盘，适合分享。

• 🇯🇵 プレミアム冷製肉4種盛り合わせ — シェアに最適。

Planche Gastronomique — 800K

• 🇫🇷 Une sélection de deux fromages, deux charcuteries premium, terrine de campagne, terrine de foie gras et olives.

• 🇬🇧 A selection of two cheeses, two premium cold cuts, country-style French pâté, foie gras terrine, and olives.

• 🇻🇳 Tuyển chọn hai loại phô mai, hai loại thịt nguội cao cấp, pate kiểu nông thôn, terrine gan ngỗng và ô liu.

• 🇰🇷 치즈 2종, 프리미엄 냉육 2종, 프랑스식 컨트리 파테, 푸아그라 테린, 올리브로 구성된 구르메 플래터.

• 🇨🇳 精选两款奶酪、两款优质冷切肉、乡村肝酱、鹅肝酱与橄榄的美食拼盘。

• 🇯🇵 チーズ2種、プレミアム冷製肉2種、田舎風パテ、フォアグラテリーヌ、オリーブを盛り合わせたグルメプレート。

Frites Maison Parmesan & Huile de Truffe — 190K

• 🇫🇷 Frites maison coupées à la main, parmesan et huile de truffe.

• 🇬🇧 Hand-cut French fries tossed with Parmesan and truffle oil.

• 🇻🇳 Khoai tây chiên tự làm cắt tay, phô mai Parmesan và dầu nấm truffle.

• 🇰🇷 손으로 자른 홈메이드 감자튀김, 파르메산 치즈와 트러플 오일.

• 🇨🇳 手切自制薯条，拌帕玛森奶酪与松露油。

• 🇯🇵 手切り自家製フライドポテト、パルメザンチーズとトリュフオイル和え。

Frites Maison Muoi Tom — 100K

• 🇫🇷 Frites maison coupées à la main, sel de crevettes.

• 🇬🇧 Hand-cut French fries with shrimp salt.

• 🇻🇳 Khoai tây chiên tự làm cắt tay, muối tôm.

• 🇰🇷 손으로 자른 홈메이드 감자튀김, 새우소금.

• 🇨🇳 手切自制薯条，配虾盐。

• 🇯🇵 手切り自家製フライドポテト、エビ塩添え。

Terrine de Foie Gras Mi-Cuit, Poire Nashi Pochée au Vin Rouge — 400K

• 🇫🇷 Terrine de foie gras mi-cuit, poire nashi pochée au vin rouge et épices.

• 🇬🇧 French foie gras terrine served with poached nashi pear in red wine and spices.

• 🇻🇳 Terrine gan ngỗng nửa chín, lê nashi om rượu vang đỏ và gia vị.

• 🇰🇷 반숙 푸아그라 테린, 레드와인과 향신료에 조린 나시 배 곁들임.

• 🇨🇳 半熟鹅肝酱，配红酒香料炖梨。

• 🇯🇵 フォアグラのテリーヌ(半生)、赤ワインとスパイスで煮た梨添え。

Saint-Jacques Hokkaido, Crème de Chou-Fleur, Lard Grillé — 400K

• 🇫🇷 Saint-Jacques de Hokkaido, crème de chou-fleur, lard grillé et jus de crevettes.

• 🇬🇧 Hokkaido scallops, cauliflower cream, grilled pork belly and shrimp jus.

• 🇻🇳 Sò điệp Hokkaido, kem súp lơ, thịt ba chỉ nướng và nước sốt tôm.

• 🇰🇷 홋카이도 가리비, 콜리플라워 크림, 구운 삼겹살과 새우 육수.

• 🇨🇳 北海道扇贝配花椰菜奶油汁、烤五花肉与虾汁。

• 🇯🇵 北海道産帆立貝、カリフラワークリーム、グリルポークベリーとエビのジュ。

Soupe à l'Oignon, Croûton aux Deux Fromages — 260K

• 🇫🇷 Soupe à l'oignon gratinée, croûton au comté et gruyère.

• 🇬🇧 French onion soup topped with Comté & Gruyère cheese crouton.

• 🇻🇳 Súp hành kiểu Pháp phủ bánh mì nướng phô mai Comté và Gruyère.

• 🇰🇷 콩테와 그뤼에르 치즈 크루통을 올린 프랑스식 어니언 수프.

• 🇨🇳 法式洋葱汤，配孔泰与格鲁耶尔奶酪面包片。

• 🇯🇵 フレンチオニオンスープ、コンテとグリュイエールチーズのクルトン添え。

Soupe à l'Oignon « Façon Paul Bocuse » — 460K

• 🇫🇷 Soupe à l'oignon « façon Paul Bocuse », truffe et foie gras, croûton comté-gruyère.

• 🇬🇧 French onion soup, truffle and foie gras with Comté & Gruyère cheese crouton.

• 🇻🇳 Súp hành "kiểu Paul Bocuse", nấm truffle và gan ngỗng, bánh mì nướng phô mai Comté-Gruyère.

• 🇰🇷 '폴 보퀴즈 스타일' 어니언 수프, 트러플과 푸아그라, 콩테-그뤼에르 크루통.

• 🇨🇳 "保罗·博古斯风格"洋葱汤，加松露与鹅肝，孔泰-格鲁耶尔奶酪面包片。

• 🇯🇵 「ポール・ボキューズ風」オニオンスープ、トリュフとフォアグラ、コンテ・グリュイエールクルトン添え

Ravioles de Langouste, Bisque & Compotée de Tomates — 400K

• 🇫🇷 Ravioles de langouste, bisque de homard et compotée de tomates.

• 🇬🇧 Lobster ravioles, bisque and tomato chutney.

• 🇻🇳 Ravioli tôm hùm, sốt bisque và mứt cà chua.

• 🇰🇷 랍스터 라비올리, 비스크 소스와 토마토 콤포트.

• 🇨🇳 龙虾云吞配浓汤与番茄果酱。

• 🇯🇵 オマール海老のラビオリ、ビスクとトマトのコンポート。

Escargot Beurre à l'Ail — 400K

• 🇫🇷 Escargots français rôtis au four au beurre d'ail.

• 🇬🇧 French snails oven-roasted in garlic butter.

• 🇻🇳 Ốc sên Pháp nướng lò với bơ tỏi.

• 🇰🇷 마늘 버터를 곁들여 오븐에 구운 프랑스 에스카르고(달팽이).

• 🇨🇳 蒜香黄油烤法式蜗牛。

• 🇯🇵 フランス産エスカルゴのガーリックバターオーブン焼き。

Duo de Canard, Magret Rôti & Cromesquis de Confit — 520K

• 🇫🇷 Duo de canard : magret rôti et cromesquis de confit, gratin dauphinois, sauce au poivre de Phú Quốc. Servi rosé.

• 🇬🇧 Duck duo: roasted duck breast, duck confit cromesquis, Dauphinois potatoes and Phú Quốc peppercorn sauce. Served medium rare / rosé.

• 🇻🇳 Bộ đôi vịt: ức vịt nướng và viên vịt confit chiên giòn, khoai tây gratin Dauphinois, sốt tiêu Phú Quốc. Phục vụ tái hồng.

• 🇰🇷 오리 듀오: 로스트 오리 가슴살과 콩피 크로메스키, 도피누아 감자 그라탱, 푸꾸옥 후추 소스. 미디엄 레어로 제공.

• 🇨🇳 双重鸭肉：烤鸭胸配油封鸭肉可乐饼、多菲内焗土豆、富国岛胡椒酱。三分熟供应。

• 🇯🇵 鴨のデュオ：ロースト鴨胸肉とコンフィのクロメスキ、ドフィノワグラタン、フーコック島産胡椒ソース。ミディアムレアで提供。

Entrecôte de Bœuf Wagyu, Beurre Café & Épices — 580K (Option Rossini +200K)

• 🇫🇷 Entrecôte de bœuf wagyu, beurre café de Son La et épices, frites maison, jus d'échalotes. Servi saignant à point. Option Rossini : foie gras frais poêlé (+200K).

• 🇬🇧 Wagyu ribeye steak with Son La coffee & spices butter, homemade fries, shallot jus. Best served medium rare. Rossini option: add pan-seared fresh foie gras.

• 🇻🇳 Thăn bò Wagyu, bơ cà phê Sơn La và gia vị, khoai tây chiên tự làm, nước sốt hành tím. Nên dùng tái. Tùy chọn Rossini: thêm gan ngỗng áp chảo tươi (+200K).

• 🇰🇷 와규 립아이 스테이크, 선라 커피 & 스파이스 버터, 홈메이드 감자튀김, 샬롯 소스. 미디엄 레어 추천. 로시니 옵션: 팬에 구운 생 푸아그라 추가 (+200K).

• 🇨🇳 和牛肋眼牛排，配山萝咖啡香料黄油、自制薯条、青葱汁。建议三分熟。罗西尼选项：加煎鹅肝（+200K）。

• 🇯🇵 和牛リブロースステーキ、ソンラ産コーヒー&スパイスバター、自家製フライドポテト、エシャロットジュ。ミディアムレアがおすすめ。ロッシーニオプション：フォアグラのポワレを追加（+200K）。

Filet d'Agneau Façon Wellington — 560K

• 🇫🇷 Filet d'agneau façon Wellington, herbes et champignons, petits pois à la française, jus au romarin. Servi rosé.

• 🇬🇧 Herb and mushroom lamb fillet, Wellington-style, peas à la française, rosemary jus. Served medium rare / rosé.

• 🇻🇳 Philê cừu kiểu Wellington, thảo mộc và nấm, đậu Hà Lan kiểu Pháp, nước sốt hương thảo. Phục vụ tái hồng.

• 🇰🇷 웰링턴 스타일 양고기 필레, 허브와 버섯, 프렌치 그린피스, 로즈마리 소스. 미디엄 레어로 제공.

• 🇨🇳 惠灵顿风味羊肉菲力，香草蘑菇馅，法式豌豆，迷迭香汁。三分熟供应。

• 🇯🇵 ウェリントン風仔羊フィレ、ハーブとキノコ、フレンチグリンピース、ローズマリージュ。ミディアムレアで提供。

Filet de Saumon, Purée de Homard — 480K

• 🇫🇷 Filet de saumon, purée de homard, légumes méditerranéens et sauce homard.

• 🇬🇧 Salmon fillet, lobster mashed potatoes, Mediterranean vegetables and lobster sauce.

• 🇻🇳 Philê cá hồi, khoai tây nghiền tôm hùm, rau củ Địa Trung Hải và sốt tôm hùm.

• 🇰🇷 연어 필레, 랍스터 매쉬드 포테이토, 지중해식 채소와 랍스터 소스.

• 🇨🇳 三文鱼菲力，龙虾土豆泥，地中海时蔬与龙虾酱。

• 🇯🇵 サーモンフィレ、オマール海老風味マッシュポテト、地中海野菜とオマール海老ソース。

Bœuf Bourguignon Traditionnel — 380K

• 🇫🇷 Bœuf bourguignon traditionnel, purée de pommes de terre au beurre.

• 🇬🇧 Traditional beef bourguignon with buttery mashed potatoes.

• 🇻🇳 Bò hầm rượu vang kiểu Burgundy truyền thống, khoai tây nghiền bơ.

• 🇰🇷 전통 뵈프 부르기뇽(레드와인 소고기찜), 버터 매쉬드 포테이토.

• 🇨🇳 传统勃艮第红酒炖牛肉，黄油土豆泥。

• 🇯🇵 伝統的なブフ・ブルギニヨン（牛肉の赤ワイン煮込み）、バターマッシュポテト添え。

Salade de Canard Fumé, Asperges & Fromage de Chèvre — 380K

• 🇫🇷 Salade de canard fumé de Hoi An, asperges et fromage de chèvre.

• 🇬🇧 Hoi An smoked duck, asparagus & goat cheese salad.

• 🇻🇳 Salad vịt xông khói Hội An, măng tây và phô mai dê.

• 🇰🇷 호이안 훈제오리, 아스파라거스, 염소치즈 샐러드.

• 🇨🇳 会安烟熏鸭肉、芦笋与山羊奶酪沙拉。

• 🇯🇵 ホイアン産スモークダック、アスパラガスとヤギチーズのサラダ。

Salade Buffalo Burrata, Tomates, Parmesan — 450K

• 🇫🇷 Burrata di bufala, tomates du jardin, parmesan.

• 🇬🇧 Buffalo burrata, garden tomatoes, Parmesan.

• 🇻🇳 Phô mai Burrata sữa trâu, cà chua vườn, phô mai Parmesan.

• 🇰🇷 버팔로 부라타 치즈, 가든 토마토, 파르메산 치즈 샐러드.

• 🇨🇳 水牛芝士布拉塔配园圃番茄与帕玛森奶酪。

• 🇯🇵 バッファローブラータチーズ、庭園トマト、パルメザンチーズのサラダ。

Salade Périgord — 470K

• 🇫🇷 Salade périgourdine : foie gras, magret fumé, fromage de chèvre, noix et mesclun.

• 🇬🇧 Périgord salad – foie gras, smoked duck, goat cheese, walnuts & mixed greens.

• 🇻🇳 Salad Périgord: gan ngỗng, vịt xông khói, phô mai dê, óc chó và rau trộn.

• 🇰🇷 페리고르 샐러드: 푸아그라, 훈제오리, 염소치즈, 호두와 믹스 그린.

• 🇨🇳 佩里戈尔沙拉：鹅肝、烟熏鸭肉、山羊奶酪、核桃与混合生菜。

• 🇯🇵 ペリゴールサラダ：フォアグラ、スモークダック、ヤギチーズ、くるみとミックスグリーン。

Mousse au Chocolat au Cacao de Đắk Lắk — 150K

• 🇫🇷 Mousse au chocolat noir, cacao de Đắk Lắk.

• 🇬🇧 Dark chocolate mousse from Đắk Lắk.

• 🇻🇳 Mousse socola đen từ ca cao Đắk Lắk.

• 🇰🇷 닥락산 카카오로 만든 다크 초콜릿 무스.

• 🇨🇳 达乐省可可黑巧克力慕斯。

• 🇯🇵 ダクラック産カカオのダークチョコレートムース。

Choux Royale — 150K

• 🇫🇷 Choux royale : pâte à choux, chantilly, glace vanille et sauce chocolat.

• 🇬🇧 Choux pastry, whipped cream, vanilla ice cream & chocolate sauce.

• 🇻🇳 Bánh su kem hoàng gia: vỏ bánh su, kem tươi, kem vani và sốt socola.

• 🇰🇷 슈 로얄: 슈 페이스트리, 휘핑크림, 바닐라 아이스크림과 초콜릿 소스.

• 🇨🇳 皇家泡芙：泡芙皮、鲜奶油、香草冰淇淋与巧克力酱。

• 🇯🇵 シュー・ロワイヤル：シュー生地、ホイップクリーム、バニラアイスとチョコレートソース。

Ananas Rôti, Glace Vanille & Coulis de Fruits Rouges — 150K

• 🇫🇷 Ananas rôti caramélisé, glace vanille et coulis de fruits rouges.

• 🇬🇧 Caramelized pineapple with vanilla ice cream and berry coulis.

• 🇻🇳 Dứa nướng caramen, kem vani và sốt trái cây đỏ.

• 🇰🇷 캐러멜라이즈드 파인애플, 바닐라 아이스크림과 베리 쿨리.

• 🇨🇳 焦糖烤菠萝配香草冰淇淋与红果酱汁。

• 🇯🇵 パイナップルのキャラメリゼ、バニラアイスとベリーソース。

Tarte Tatin Pomme & Banane — 220K

• 🇫🇷 Tarte Tatin pomme et banane, sauce caramel au beurre salé, glace vanille.

• 🇬🇧 Apple and banana Tatin tart with salted caramel sauce and vanilla ice cream.

• 🇻🇳 Bánh tart Tatin táo và chuối, sốt caramen bơ mặn, kem vani.

• 🇰🇷 사과와 바나나 타탱 타르트, 솔티드 캐러멜 소스와 바닐라 아이스크림.

• 🇨🇳 苹果香蕉反烤塔，配咸焦糖酱与香草冰淇淋。

• 🇯🇵 りんごとバナナのタルトタタン、塩キャラメルソースとバニラアイス添え。

Moelleux au Chocolat & Glace au Poivre de « Mac Kén » — 220K

• 🇫🇷 Moelleux au chocolat tiède, glace au poivre « Mac Kén ».

• 🇬🇧 Warm chocolate fondant and 'Mac Kén' pepper ice cream.

• 🇻🇳 Bánh chocolate tan chảy ấm nóng, kem tiêu rừng "Mắc Kén".

• 🇰🇷 따뜻한 초콜릿 퐁당과 '막깬' 후추 아이스크림.

• 🇨🇳 温热巧克力熔岩蛋糕，配"Mac Kén"胡椒冰淇淋。

• 🇯🇵 温かいチョコレートフォンダン、「マッケン」ペッパーアイス添え。

Crème Brûlée à la Vanille — 180K

• 🇫🇷 Crème brûlée à la vanille.

• 🇬🇧 Vanilla crème brûlée.

• 🇻🇳 Kem caramen vani (Crème brûlée).

• 🇰🇷 바닐라 크렘 브륄레.

• 🇨🇳 香草焦糖布丁（法式烤布蕾）。

• 🇯🇵 バニラのクレームブリュレ。

Vacherin aux Fraises — 220K

• 🇫🇷 Vacherin aux fraises, meringue, chantilly et glace vanille.

• 🇬🇧 Strawberry, meringue, Chantilly cream, and vanilla ice cream.

• 🇻🇳 Vacherin dâu tây: dâu tây, meringue, kem chantilly và kem vani.

• 🇰🇷 바슈랭 딸기: 딸기, 머랭, 샹티이 크림과 바닐라 아이스크림.

• 🇨🇳 草莓瓦舍兰：草莓、蛋白霜、香缇奶油与香草冰淇淋。

• 🇯🇵 ヴァシュラン・フレーズ：いちご、メレンゲ、シャンティクリームとバニラアイス。

Croquette de Camembert — 180K

• 🇫🇷 Croquette de camembert panée et croustillante, salade verte et pesto.

• 🇬🇧 Breaded crispy Camembert croquette, green salad and pesto.

• 🇻🇳 Viên phô mai Camembert chiên giòn tẩm bột, salad rau xanh và sốt pesto.

• 🇰🇷 바삭한 브레드크럼 카망베르 크로켓, 그린 샐러드와 페스토.

• 🇨🇳 香脆卡门贝尔奶酪可乐饼，配绿色沙拉与青酱。

• 🇯🇵 サクサクのカマンベールコロッケ、グリーンサラダとペースト添え。

Millefeuille de Poireau, Fromage de Chèvre — 180K

• 🇫🇷 Millefeuille croustillant, poireaux fondants et fromage de chèvre crémeux.

• 🇬🇧 Crispy millefeuille with melted leeks and creamy goat cheese.

• 🇻🇳 Bánh millefeuille giòn, tỏi tây mềm và phô mai dê béo ngậy.

• 🇰🇷 바삭한 밀푀유, 부드러운 리크(서양대파)와 크리미한 염소치즈.

• 🇨🇳 香脆千层酥，软嫩韭葱配奶香山羊奶酪。

• 🇯🇵 サクサクのミルフィーユ、とろけるリークとクリーミーなヤギチーズ。

Duck Confit Parmentier — 380K

• 🇫🇷 Parmentier de canard confit, purée de pommes de terre gratinée et sauce au vin.

• 🇬🇧 Duck confit Parmentier, gratinated mashed potato and wine sauce.

• 🇻🇳 Parmentier vịt confit, khoai tây nghiền gratin và sốt rượu vang.

• 🇰🇷 오리 콩피 파르망티에, 그라탱한 매쉬드 포테이토와 와인 소스.

• 🇨🇳 油封鸭帕蒙提耶（土豆泥焗鸭肉），配焗土豆泥与红酒汁。

• 🇯🇵 鴨のコンフィ・パルマンティエ、グラタン仕立てのマッシュポテトとワインソース添え。

Catch of the Day — 380K

• 🇫🇷 Poisson du jour (maquereau grillé), sauce crémeuse, purée et quartier de citron vert.

• 🇬🇧 Catch of the day – grilled mackerel with creamy sauce, purée and lime.

• 🇻🇳 Cá của ngày (cá thu nướng), sốt kem, purée và chanh xanh.

• 🇰🇷 오늘의 생선(구운 고등어), 크림 소스, 퓌레와 라임 곁들임.

• 🇨🇳 今日鲜鱼（烤鲭鱼），奶油酱汁配泥状配菜与青柠。

• 🇯🇵 本日の鮮魚（サバのグリル）、クリームソース、ピューレとライム添え。

Ballotine de Volaille — 380K

• 🇫🇷 Ballotine de volaille — description à confirmer.

• 🇬🇧 Chicken ballotine — description to confirm.

• 🇻🇳 Ballotine gà — mô tả cần xác nhận.

• 🇰🇷 닭고기 발로틴 — 설명 확인 필요.

• 🇨🇳 鸡肉巴洛丁 — 描述待确认。

• 🇯🇵 鶏肉のバロティーヌ — 説明は確認中。