MAISON LUCIEN

Olives Kalamata & Comté affiné 8 mois — 200 K

Olives Kalamata et comté affiné 8 mois.

Kalamata olives and 8-month aged Comté cheese.

Ô liu Kalamata và phô mai Comté ủ 8 tháng.

칼라마타 올리브와 8개월 숙성 콩테 치즈.

拉马塔橄榄配8个月熟成孔泰奶酪。

カラマタオリーブと8ヶ月熟成コンテチーズ。

Оливки Каламата и сыр Конте выдержкой 8 месяцев.

Saucisson Sec Artisanal — 200K

Saucisson sec artisanal, servi avec pain et cornichons.

French-style dry-cured pork sausage, served with bread and pickles.

Xúc xích khô kiểu Pháp, dùng kèm bánh mì và dưa chua.

프랑스식 건조 숙성 소시지, 빵과 피클과 함께 제공.

法式风干香肠，配面包与酸黄瓜。

フランス風ドライソーセージ、パンとピクルス添え。

Ремесленная сыровяленая колбаса, подаётся с хлебом и корнишонами. 

Planche de Fromages Français 

3 fromages 350K / 5 fromages 550K

Sélection de fromages français — demandez la sélection du jour.

Selection of French cheeses – ask for today's selection.

Tuyển chọn phô mai Pháp – hỏi nhân viên về lựa chọn hôm nay.

프랑스 치즈 셀렉션 – 오늘의 구성은 직원에게 문의하세요.

精选法国奶酪拼盘 — 请询问今日搭配。

フランスチーズの盛り合わせ — 本日のセレクションはスタッフにお尋ねください。

Ассорти французских сыров — уточните у персонала выбор дня. 

Terrine de Campagne au Foie Gras, Épices Phở — 300K

Terrine de campagne au foie gras et épices de phở.

French country-style pâté with foie gras & phở spices.

Pate kiểu nông thôn Pháp với gan ngỗng và gia vị phở.

포아그라와 쌀국수(퍼) 향신료를 넣은 프랑스식 컨트리 파테.

法式乡村肝酱，加入鹅肝与越南河粉香料。

フォアグラとフォー(ベトナム麺)のスパイスを加えたフランス田舎風パテ。

Деревенский террин с фуа-гра и специями фо (вьетнамский суп-лапша). 

Fromage de chèvre chaud sur croûton, servi avec salade. 190K

Warm Goat Cheese on Toasted Bread, served with Salad.

Phô mai dê nướng nóng trên bánh mì nướng, ăn kèm salad.

구운 빵 위에 올린 따뜻한 염소 치즈, 샐러드와 함께 제공됩니다.

香烤山羊芝士配烤麵包，伴沙律。

温かいヤギチーズのトースト添え、サラダ付き。

Тёплый козий сыр на поджаренном хлебе, подаётся с салатом.

Camembert de Normandie. ⏱ 15–20 min 

Whole (250 g) — 550 K        Half (125 g) —  320 K

Au choix : rôti au four ou croustillant en chapelure.

Your choice: oven-baked or crispy breadcrumb-crusted.

선택: 오븐에 구운 까망베르 또는 바삭한 빵가루를 입혀 튀긴 까망베르. 

可選：焗烤或香脆麵包糠外層。 

Tùy chọn: nướng lò hoặc phủ vụn bánh mì chiên giòn. 

お好みでお選びください：オーブン焼き、またはパン粉をまとわせたサクサク仕立て。 

На выбор: запечённый в духовке или в хрустящей панировке. 

Planche de Charcuterie — 380K

Sélection de 4 charcuteries premium – idéal à partager.

Selection of 4 premium cold cuts—perfect for sharing.

Tuyển chọn 4 loại thịt nguội cao cấp – lý tưởng để chia sẻ.

프리미엄 냉육 4종 셀렉션 – 나눠 먹기 좋아요.

精选4款优质冷切肉拼盘，适合分享。

プレミアム冷製肉4種盛り合わせ — シェアに最適。

Ассорти из 4 видов премиальных мясных деликатесов — идеально для компании. 

Frites Maison Parmesan & Huile de Truffe — 200K

Frites maison coupées à la main, parmesan et huile de truffe.

Hand-cut French fries tossed with Parmesan and truffle oil.

Khoai tây chiên tự làm cắt tay, phô mai Parmesan và dầu nấm truffle.

손으로 자른 홈메이드 감자튀김, 파르메산 치즈와 트러플 오일.

手切自制薯条，拌帕玛森奶酪与松露油。

手切り自家製フライドポテト、パルメザンチーズとトリュフオイル和え。

Домашний картофель фри ручной нарезки с пармезаном и трюфельным маслом. 

Frites Maison Muoi Tom — 120K

Frites maison coupées à la main, sel de crevettes.

Hand-cut French fries with shrimp salt.

Khoai tây chiên tự làm cắt tay, muối tôm.

손으로 자른 홈메이드 감자튀김, 새우소금.

手切自制薯条，配虾盐。

手切り自家製フライドポテト、エビ塩添え。

Домашний картофель фри ручной нарезки с креветочной солью. 

Terrine de Foie Gras Mi-Cuit, Poire Nashi Pochée au Vin Rouge — 400K

French foie gras terrine served with poached nashi pear in red wine and spices.

Terrine gan ngỗng nửa chín, lê nashi om rượu vang đỏ và gia vị.

반숙 푸아그라 테린, 레드와인과 향신료에 조린 나시 배 곁들임.

半熟鹅肝酱，配红酒香料炖梨。

フォアグラのテリーヌ(半生)、赤ワインとスパイスで煮た梨添え。

Террин из полусырого фуа-гра, груша наши, тушённая в красном вине со специями. 

Saint-Jacques Hokkaido (Japon), Crème de chou-rave, Lard grillé. 400 K

Hokkaido Scallops (Japan), Celeriac Cream, Grilled Bacon.

Sò điệp Hokkaido (Nhật Bản), kem củ cần tây, thịt ba chỉ nướng.

홋카이도 가리비(일본), 셀러리악 크림, 구운 베이컨.

北海道帶子（日本），球根芹忌廉，烤培根。

北海道産ホタテ（日本）、セロリアックのクリーム、グリルベーコン。

Гребешки Хоккайдо (Япония), крем из корня сельдерея, жареный бекон.

Soupe à l'Oignon, Croûton aux Deux Fromages — 260K

French onion soup topped with Comté & Gruyère cheese crouton.

Súp hành kiểu Pháp phủ bánh mì nướng phô mai Comté và Gruyère.

콩테와 그뤼에르 치즈 크루통을 올린 프랑스식 어니언 수프.

法式洋葱汤，配孔泰与格鲁耶尔奶酪面包片。

フレンチオニオンスープ、コンテとグリュイエールチーズのクルトン添え。

Луковый суп с гренками из сыра Конте и Грюйер.

Ravioles de Langouste, Bisque & Compotée de Tomates — 400K

Lobster ravioles, bisque and tomato chutney.

Ravioli tôm hùm, sốt bisque và mứt cà chua.

랍스터 라비올리, 비스크 소스와 토마토 콤포트.

龙虾云吞配浓汤与番茄果酱。

オマール海老のラビオリ、ビスクとトマトのコンポート。

Равиоли с лангустом, соус биск и томатный конфитюр. 

Escargot Beurre à l'Ail — 380K X 6 pcs.    690K X 12 pcs.

Escargots français rôtis au four au beurre d'ail.

French snails oven-roasted in garlic butter.

Ốc sên Pháp nướng lò với bơ tỏi.

마늘 버터를 곁들여 오븐에 구운 프랑스 에스카르고(달팽이).

蒜香黄油烤法式蜗牛。

フランス産エスカルゴのガーリックバターオーブン焼き。

Французские улитки, запечённые в чесночном масле. 

Duo de Canard, Magret Rôti & Cromesquis de Confit — 580K

Duo de canard : magret rôti et cromesquis de confit, gratin dauphinois, sauce au poivre de Phú Quốc. Servi rosé.

Duck duo: roasted duck breast, duck confit cromesquis, Dauphinois potatoes and Phú Quốc peppercorn sauce. Served medium rare / rosé.

Bộ đôi vịt: ức vịt nướng và viên vịt confit chiên giòn, khoai tây gratin Dauphinois, sốt tiêu Phú Quốc. Phục vụ tái hồng.

오리 듀오: 로스트 오리 가슴살과 콩피 크로메스키, 도피누아 감자 그라탱, 푸꾸옥 후추 소스. 미디엄 레어로 제공.

双重鸭肉：烤鸭胸配油封鸭肉可乐饼、多菲内焗土豆、富国岛胡椒酱。三分熟供应。

鴨のデュオ：ロースト鴨胸肉とコンフィのクロメスキ、ドフィノワグラタン、フーコック島産胡椒ソース。ミディアムレアで提供。

Дуэт утки: жареная утиная грудка и крокеты из утиного конфи, картофельный гратен дофинуа, соус из перца Фукуок. Подаётся розовой прожарки. 

Entrecôte de Bœuf Wagyu, Beurre Café & Épices — 620K (Option Rossini +200K)

Entrecôte de bœuf wagyu, beurre café de Son La et épices, frites maison, jus d'échalotes. Servi saignant à point. Option Rossini : foie gras frais poêlé (+200K).

Wagyu ribeye steak with Son La coffee & spices butter, homemade fries, shallot jus. Best served medium rare. Rossini option: add pan-seared fresh foie gras. (200K)

Thăn bò Wagyu, bơ cà phê Sơn La và gia vị, khoai tây chiên tự làm, nước sốt hành tím. Nên dùng tái. Tùy chọn Rossini: thêm gan ngỗng áp chảo tươi (+200K).

와규 립아이 스테이크, 선라 커피 & 스파이스 버터, 홈메이드 감자튀김, 샬롯 소스. 미디엄 레어 추천. 로시니 옵션: 팬에 구운 생 푸아그라 추가 (+200K).

和牛肋眼牛排，配山萝咖啡香料黄油、自制薯条、青葱汁。建议三分熟。罗西尼选项：加煎鹅肝（+200K）。

和牛リブロースステーキ、ソンラ産コーヒー&スパイスバター、自家製フライドポテト、エシャロットジュ。ミディアムレアがおすすめ。ロッシーニオプション：フォアグラのポワレを追加（+200K）。

Антрекот из говядины вагю с кофейным маслом Шонла и специями, домашний картофель фри, соус из лука-шалот. Рекомендуется прожарка medium rare. Опция Россини: свежая обжаренная фуа-гра (+200K). 

Filet d'Agneau Façon Wellington — 610K

Filet d’Agneau façon Wellington, Haricots blancs, crème de lard fumé & jus.

Lamb Fillet Wellington, White Beans, Smoked Bacon Cream & Jus.

Thăn cừu kiểu Wellington, đậu trắng, kem thịt xông khói & nước sốt thịt.

웰링턴 스타일 양고기 안심, 흰콩, 훈제 베이컨 크림 & 육즙 소스.

威靈頓式羊柳、白豆、煙肉忌廉及肉汁。

ラムフィレのウェリントン風、白いんげん豆、燻製ベーコンのクリームと肉汁。

Филе ягнёнка Веллингтон, белая фасоль, крем из копчёного бекона и мясной соус.

Filet de Saumon, Purée de Homard — 490K

Filet de saumon, purée de homard, légumes méditerranéens et sauce homard.

Salmon fillet, lobster mashed potatoes, Mediterranean vegetables and lobster sauce.

Philê cá hồi, khoai tây nghiền tôm hùm, rau củ Địa Trung Hải và sốt tôm hùm.

연어 필레, 랍스터 매쉬드 포테이토, 지중해식 채소와 랍스터 소스.

三文鱼菲力，龙虾土豆泥，地中海时蔬与龙虾酱。

サーモンフィレ、オマール海老風味マッシュポテト、地中海野菜とオマール海老ソース。

Филе лосося, пюре с омаром, средиземноморские овощи и соус из омара. 

Bœuf Bourguignon Traditionnel — 390K

Bœuf bourguignon traditionnel, purée de pommes de terre au beurre.

Traditional beef bourguignon with buttery mashed potatoes.

Bò hầm rượu vang kiểu Burgundy truyền thống, khoai tây nghiền bơ.

전통 뵈프 부르기뇽(레드와인 소고기찜), 버터 매쉬드 포테이토.

传统勃艮第红酒炖牛肉，黄油土豆泥。

伝統的なブフ・ブルギニヨン（牛肉の赤ワイン煮込み）、バターマッシュポテト添え。

Традиционное бёф бургиньон (говядина, тушённая в красном вине), картофельное пюре со сливочным маслом. 

Salade de Canard Fumé, Chèvre Chaud sur Croûtons. 420 K

Smoked Duck Salad, Warm Goat Cheese on Toasted Bread

Salad vịt hun khói, phô mai dê nướng nóng trên bánh mì nướng

훈제 오리 샐러드, 구운 빵 위에 올린 따뜻한 염소 치즈

煙燻鴨肉沙律，烤麵包配溫熱山羊芝士

鴨の燻製サラダ、温かいヤギチーズのトースト添え

Салат с копчёной уткой, тёплый козий сыр на поджаренном хлебе

Salade Buffalo Burrata, Tomates, Parmesan — 470K

Burrata di bufala, tomates du jardin, parmesan.

Buffalo burrata, garden tomatoes, Parmesan.

Phô mai Burrata sữa trâu, cà chua vườn, phô mai Parmesan.

버팔로 부라타 치즈, 가든 토마토, 파르메산 치즈 샐러드.

水牛芝士布拉塔配园圃番茄与帕玛森奶酪。

バッファローブラータチーズ、庭園トマト、パルメザンチーズのサラダ。

Буррата из молока буйволицы, садовые томаты, пармезан. 

Périgordine: Foie Gras, Magret, Chèvre Chaud, Pommes de Terre & Noix.  490 K

Périgordine: Foie Gras, Duck Breast, Warm Goat Cheese, Potatoes & Walnuts

Salad kiểu Périgord: gan ngỗng, ức vịt, phô mai dê nướng nóng, khoai tây & óc chó

페리고르 스타일 샐러드: 푸아그라, 오리 가슴살, 따뜻한 염소 치즈, 감자 & 호두

佩里戈爾風味：鵝肝、鴨胸肉、溫熱山羊芝士、薯仔及核桃

ペリゴール風：フォアグラ、鴨胸肉、温かいヤギチーズ、じゃがいも、くるみ

Салат в стиле Перигора: фуа-гра, утиная грудка, тёплый козий сыр, картофель и грецкие орехи

Mousse au Chocolat au Cacao de Đắk Lắk — 180K

Dark chocolate mousse from Đắk Lắk.

Mousse socola đen từ ca cao Đắk Lắk.

닥락산 카카오로 만든 다크 초콜릿 무스.

达乐省可可黑巧克力慕斯。

ダクラック産カカオのダークチョコレートムース。

Мусс из тёмного шоколада какао Дак Лак. 

Choux Royale — 180K

Choux royale : pâte à choux, chantilly, glace vanille et sauce chocolat.

Choux pastry, whipped cream, vanilla ice cream & chocolate sauce.

Bánh su kem hoàng gia: vỏ bánh su, kem tươi, kem vani và sốt socola.

슈 로얄: 슈 페이스트리, 휘핑크림, 바닐라 아이스크림과 초콜릿 소스.

皇家泡芙：泡芙皮、鲜奶油、香草冰淇淋与巧克力酱。

シュー・ロワイヤル：シュー生地、ホイップクリーム、バニラアイスとチョコレートソース。

Шу рояль: заварное тесто, взбитые сливки, ванильное мороженое и шоколадный соус. 

Ananas Rôti, Glace Vanille & Coulis de Fruits Rouges — 180K

Caramelized pineapple with vanilla ice cream and berry coulis.

Dứa nướng caramen, kem vani và sốt trái cây đỏ.

캐러멜라이즈드 파인애플, 바닐라 아이스크림과 베리 쿨리.

焦糖烤菠萝配香草冰淇淋与红果酱汁。

パイナップルのキャラメリゼ、バニラアイスとベリーソース。

Карамелизированный жареный ананас с ванильным мороженым и соусом из красных ягод. 

Tarte Tatin Pomme & Banane — 230K

Tarte Tatin pomme et banane, sauce caramel au beurre salé, glace vanille.

Apple and banana Tatin tart with salted caramel sauce and vanilla ice cream.

Bánh tart Tatin táo và chuối, sốt caramen bơ mặn, kem vani.

사과와 바나나 타탱 타르트, 솔티드 캐러멜 소스와 바닐라 아이스크림.

苹果香蕉反烤塔，配咸焦糖酱与香草冰淇淋。

りんごとバナナのタルトタタン、塩キャラメルソースとバニラアイス添え。

Тарт Татен с яблоком и бананом, соус из солёной карамели, ванильное мороженое.

Moelleux au Chocolat & Glace au Poivre de « Mac Kén » — 230K

Warm chocolate fondant and 'Mac Kén' pepper ice cream.

Bánh chocolate tan chảy ấm nóng, kem tiêu rừng "Mắc Kén".

따뜻한 초콜릿 퐁당과 '막깬' 후추 아이스크림.

温热巧克力熔岩蛋糕，配"Mac Kén"胡椒冰淇淋。

温かいチョコレートフォンダン、「マッケン」ペッパーアイス添え。

Тёплый шоколадный фондан с мороженым на перце «Мак Кен». 

Crème Brûlée à la Vanille — 200K

Crème brûlée à la vanille.

Vanilla crème brûlée.

Kem caramen vani (Crème brûlée).

바닐라 크렘 브륄레.

香草焦糖布丁（法式烤布蕾）。

バニラのクレームブリュレ。

Ванильный крем-брюле.

Paris-Brest, Pâte à choux garnie d’une crème pralinée aux noisettes. 240 K

Paris-Brest, Choux Pastry Filled with Hazelnut Praline Cream.

Paris-Brest, bánh choux nhân kem praline hạt phỉ.

파리 브레스트, 헤이즐넛 프랄린 크림을 채운 슈 페이스트리.

巴黎布雷斯特，泡芙麵團內餡榛子果仁糖忌廉。

パリ・ブレスト、ヘーゼルナッツプラリネクリームを詰めたシュー生地。

Пари-Брест, заварное тесто с кремом пралине из фундука.

Croquettede Camembert — 180K

Croquette de camembert panée et croustillante, salade verte et pesto.

Breaded crispy Camembert croquette, green salad and pesto.

Viên phô mai Camembert chiên giòn tẩm bột, salad rau xanh và sốt pesto.

바삭한 브레드크럼 카망베르 크로켓, 그린 샐러드와 페스토.

香脆卡门贝尔奶酪可乐饼，配绿色沙拉与青酱。

サクサクのカマンベールコロッケ、グリーンサラダとペースト添え。

Хрустящие крокеты из камамбера в панировке, зелёный салат и соус песто. 

Millefeuille de Poireau, Fromage de Chèvre — 180K

Millefeuille croustillant, poireaux fondants et fromage de chèvre crémeux.

Crispy millefeuille with melted leeks and creamy goat cheese.

Bánh millefeuille giòn, tỏi tây mềm và phô mai dê béo ngậy.

바삭한 밀푀유, 부드러운 리크(서양대파)와 크리미한 염소치즈.

香脆千层酥，软嫩韭葱配奶香山羊奶酪。

サクサクのミルフィーユ、とろけるリークとクリーミーなヤギチーズ。

Хрустящий мильфей с томлёным пореем и нежным козьим сыром. 

Duck Confit Parmentier — 380K

Parmentier de canard confit, purée de pommes de terre gratinée et sauce au vin.

Duck confit Parmentier, gratinated mashed potato and wine sauce.

Parmentier vịt confit, khoai tây nghiền gratin và sốt rượu vang.

오리 콩피 파르망티에, 그라탱한 매쉬드 포테이토와 와인 소스.

油封鸭帕蒙提耶（土豆泥焗鸭肉），配焗土豆泥与红酒汁。

鴨のコンフィ・パルマンティエ、グラタン仕立てのマッシュポテトとワインソース添え。

Пармантье из утиного конфи, запечённое картофельное пюре и винный соус. 

Catch of the Day — 380K

Poisson du jour (maquereau grillé), sauce crémeuse, purée et quartier de citron vert.

Catch of the day – grilled mackerel with creamy sauce, purée and lime.

Cá của ngày (cá thu nướng), sốt kem, purée và chanh xanh.

오늘의 생선(구운 고등어), 크림 소스, 퓌레와 라임 곁들임.

今日鲜鱼（烤鲭鱼），奶油酱汁配泥状配菜与青柠。

本日の鮮魚（サバのグリル）、クリームソース、ピューレとライム添え。

Рыба дня (жареная скумбрия), сливочный соус, пюре и долька лайма.

Ballotine de Volaille — 380K

Ballotine de volaille à la normande, champignons, sauce crème.

Chicken ballotine, Normandy style, mushrooms, cream sauce.

Ballotine gà kiểu Normandy, nấm, sốt kem.

노르망디식 닭고기 발로틴, 버섯, 크림 소스.

诺曼底风味鸡肉巴洛丁，蘑菇，奶油酱。

ノルマンディー風チキンバロティーヌ、きのこ、クリームソース。

Куриная баллотина по-нормандски, грибы, сливочный соус.