青山学院大学 大学院理工学研究科 博士後期課程2年
日本学術振興会 特別研究員(DC1)
Research Topic: Human-Computer Interaction, Human-Food Interaction, Cross-modal, Sensitivity (kansei) informatics
Contact: Email: mai.kamihori[at]x-lab.team
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2024.04- 青山学院大学 大学院理工学研究科 理工学専攻 博士後期課程
2022.04-2024.03 青山学院大学 大学院理工学研究科 理工学専攻 博士前期課程
2018.04-2022.03 青山学院大学 理工学部 情報テクノロジー学科
2023.09 ヒューマンインタフェースシンポジウム2023実行委員会,会場・技術実行委員
2022.10 The 28th ACM Symposium on Virtual Reality Software and Technology, Student Volunteer
2025.09 第30回日本バーチャルリアリティ学会大会実行委員会, 広報委員
Ryota Ozaki, Yoshio Shinzaki, Kana Kodama, Kodai Ito, Mai Kamihori, Toshihiro Takeda, Yuichi Itoh: “Frailty assessment using a floor panel-type device by measuring center of pressure,” in Proc. of the ACM on Interactive, Mobile, Wearable and Ubiquitous Technologies (IMWUT), Vol. 8, Issue 4, Article No. 182, pp. 1-27, Nov. 2024.
doi: https://doi.org/10.1145/3699783 (IF:4.5)
Mai Kamihori, Kodai Ito, Yuichi Itoh: “Effects of ±2 °C cup rim temperature variations relative to beverage temperature on flavor perception,” Applied Food Research, Vol. 5, Issue 1, Article no. 100972, Elsevier, Jun. 2025.
doi: https://doi.org/10.1016/j.afres.2025.100972 (IF:6.2)
Mai Kamihori, Shinsuke Kitanaka, Kiyoshi Suzuki, Yuichi Itoh: “Effects of material and softness of the rim of cups on flavor perception,” Applied Food Research, Vol. 5, Issue 1, Article no. 100672, Elsevier, Jun. 2025.
doi: https://doi.org/10.1016/j.afres.2024.100672 (IF:6.2)
Ryota Ozaki, Kodai Ito, Mai Kamihori, Yuichi Itoh: “Privacy-preserving gait identification via center-of-gravity oscillation analysis on a floor-based sensing platform,” IEEE Sensors Journal, 2025. (Early Access, IF:4.5)
Domestic Journal Papers
上堀 まい, 伊藤 弘大, 藤田 和之, 伊藤 雄一: "口腔内への温度提示と食品の温度が食体験と味覚に与える影響," 日本感性工学会論文誌, Vol. 22, No. 2, pp. 113-120, Mar. 2023.
doi: https://doi.org/10.5057/jjske.tjske-d-22-00070
上堀 まい, 秋谷 渓太郎, 伊藤 弘大, 梶本 裕之, 伊藤 雄一: "手掌への振動提示後に生じる痺れの推移と感覚の変化," 日本バーチャルリアリティ学会論文誌 Vol. 29, No.4, pp.227-238, Dec. 2024.
doi: https://doi.org/10.18974/tvrsj.29.4_227
上堀まい, 髙野温太, 北中進介, 鈴木潔, 伊藤雄一: “飲み口の硬軟が飲料の食味認知に与える影響, ” ヒューマンインタフェース学会論文誌, Vol. 28, No.1, 2026.(掲載予定)
Mai Kamihori, Ayumu Ogura, Kodai Ito, Yuichi Itoh: “DAWBalloon: An intuitive musical interface using floating balloons,” In Adjunct. of ACM Symposium on User Interface and Software Technologies (UIST’22) , Article No. 105, pp. 1-2, Oct. 2022.
doi: https://doi.org/10.1145/3526114.3561354 (採択率: 47%)
Mai Kamihori, Kodai Ito, Yuichi Itoh: “ThermoTumbler: A tumbler-type device that changes flavor perception by controlling temperature to the lower lip,” in CHI EA '24: Extended Abstracts of the 2024 CHI Conference on Human Factors in Computing Systems, Article No. 324, pp. 1-7, ACM, May. 2024.
doi: https://doi.org/10.1145/3613905.3651072 (採択率: 34%)
Yusaku Minamibayashi, Shintaro Oka, Mai Kamihori, Ryota Ozaki, Kazunori Nozaki, Yuichi Itoh: “Grip force response to oral electrical stimulation: toward acquisition of anxiety and fear in dental procedures,” in Proc. of 16th Biomedical Engineering International Conference (BMEiCON), pp. 1-5, IEEE, Nov. 2024.
doi: https://doi.org/10.1109/BMEiCON64021.2024.10896323
Mai Kamihori, Kouyou Otsu, Yuichi Itoh: "Sensing and Modulating the Feel of a Drink: A Personalized Approach via Laryngeal Thermal Feedback," In Proceedings of the SIGCHI Conference on Human Factors in Computing Systems (CHI ’26). (採択率:25.3%,掲載予定)
上堀 まい,伊藤 弘大,伊藤 雄一: "ThermoTumbler: 下唇周辺への温度提示による飲料の食体験と味覚変化の実現," 情報処理学会インタラクション2023論文集, pp. 21-30, Mar. 2023. (採択率:44%)
上堀 まい,伊藤 弘大,藤田 和之,伊藤 雄一: "口腔内への温度提示と食品の温度による食体験と味覚の調査," 第18回日本感性工学会春季大会 査読セッション予稿集,pp. 89-96, Mar, 2023.
土屋 彩音, 上堀 まい, 伊藤 雄一: "Fizzraw: 炭酸飲料への超音波振動提示による味覚及び飲料体験の変化の実現," 情報処理学会インタラクション2025論文集, pp. 80-89, Mar. 2025. (採択率:49%)
大門 亮哉, 小栗 芙美果, 上堀 まい, 正井 克俊, 杉浦 裕太, 伊藤 雄一: "PUNIcon: ゲルを用いた柔らかい物体の物体識別およびインタラクションの取得," 情報処理学会インタラクション2025論文集, pp.100-108 Mar. 2025. (採択率:49%)
上堀まい, 大津耕陽, 伊藤雄一: “飲用時喉頭部皮膚表面温度変化による食味認知予測と温度提示による食味認知変化,” 情報処理学会インタラクション2026論文集, Mar. 2026. (掲載予定.採択率:57%)
小松遼也, 上堀まい, 大津耕陽, 吉田成朗, 田中一敏, 伊藤雄一: “TouchMorph: 剛性変化インタフェースと実物体プロップを用いたバーチャルオブジェクトの形状と硬軟の再現,” 情報処理学会インタラクション2026論文集, Mar. 2026. (掲載予定.採択率:57%)
上堀 まい, 伊藤 弘大, 伊藤 雄一: "下唇周辺への温度提示による苦み飲料に対する食味認知変化," ヒューマンインタフェース学会研究会研究報告集, Vol. 25, No. 6, pp. 83-88, Oct. 2023.
上堀 まい, 渡辺 祐大, 伊藤 弘大, 伊藤 雄一: "環境音提示による食事の印象・価値変化の調査," ヒューマンインタフェース学会研究会研究報告集, Vol. 26, No. 5, pp. 125-130, May. 2024.
上堀 まい, 河村 梨華, 伊藤 雄一: "ChatGPTによる感情ラベル付きテキストの生成と感情評価," 信学技報, Vol. 124, No. 404, pp. 82-87, Feb. 2025.
上堀 まい, 伊藤 弘大, 伊藤 雄一: "下唇への広範囲温度提示による飲料の食味認知変化の調査," 信学技報, Vol. 125, No. 94, pp. 19-24, July 2025.
菅野 邦幸, 上堀 まい, 伊藤 雄一: “咀嚼時における咬筋の収縮を利用した咬合力及び咬合回数測定デバイスの提案,”ヒューマンインタフェース学会研究会研究報告集, Vol. 27, No. 4, pp. 51-56, Jun. 2025.
丹羽 涼太, 佐藤 雪乃, 上堀 まい, 長谷川卓己, 大島崇, 伊藤雄一: “キーボードの打鍵パラメータによる自信度推定に関する検討,”ヒューマンインタフェース学会研究会研究報告集, Vol. 27, No. 4, pp. 57-62, Jun. 2025.
土屋 彩音, 上堀 まい, 伊藤 雄一: “炭酸飲料への超音波処理が気泡特性に与える影響の調査,” 研究報告ヒューマンコンピュータインタラクション(HCI),Vol.2025-HCI-214, No. 1, pp. 1-8, Aug. 2025.
林 吉経, 尾﨑 亮太, 上堀 まい, 岩本 涼, 伊藤 雄一: “音波発生機構を用いた一軸インタラクション取得手法に関する一検討,” ヒューマンインタフェース学会研究会研究報告集, Vol. 27, No. 6, pp. 25-30, Oct. 2025.
上堀 まい, 大津 耕陽, 伊藤 雄一: “喉頭部の温度センシングによる食味認知の評価および温度提示による食味認知変化の調査,” ヒューマンインタフェース学会研究会研究報告集, Vol. 27, No. 6, pp. 31-36, Oct. 2025.
渡辺 佑斗, 大津 耕陽, 上堀 まい, 伊藤 弘大, 池内 暁紀, 伊藤 雄一: “植物の移動による作業パフォーマンスおよび認知負荷への影響調査,” ヒューマンインタフェース学会研究会研究報告集, Vol. 27, No. 6, pp. 37-42, Oct. 2025.
林吉経, 尾崎亮太, 上堀まい, 岩本涼, 菊地萌, 石黒成紀, 伊藤雄一: “棒の引っかきによる音波を用いたインタラクション取得手法の検討,” WISS2025, Dec. 2025.
上堀 まい, 伊藤 雄一: “推しとつながる次世代インタフェース―Z世代とX世代、会話で探るこれからの「関係性」のデザイン,” ヒューマンインタフェース学会誌, Vol. 27, No.4, pp. 8-13, Nov. 2025.
“クロスモーダルを用いた感覚メディアの実現 〜温度による味覚への影響解明〜,”産学連携イベント「Meet Up in AGU 2024」 2024年12月.
“温度刺激による味覚変容のクロスモーダルメディアの実現,” 青山学院大学産学連携イベント「Meet up in AGU 2024@SAGAMIHARA」 2025年2月.
“温度覚・触覚による味覚に対するクロスモーダル知覚の創出,” 第17回香りと味に関する産学フォーラム 2025年2月.
“クロスモーダル技術を用いた食感伝送システムの取り組み,” 情報処理学会 第87回全国大会 Society 5.0時代の安心・安全・信頼を支える基盤ソフトウェア技術の構築 2025年3月.
青山学院大学大学院理工学研究科 特別給付奨学金 受給(2022年4月,学部の成績上位者が対象)
2022年度 青山学院大学 学業成績優秀者表彰 受賞(2023年5月,専攻内1名のみ対象)
ヒューマンインタフェース学会研究会賞 受賞(2024年3月)
青山学院大学大学院理工学研究科総代(2024年3月)
青山学院大学大学院 理工学研究科 理工学専攻 知能情報コース 第19回 修士論文発表優秀賞(2024年3月)
青山学院大学大学院 理工学研究科 理工学専攻 知能情報コース 学業成績優秀賞(2024年3月)
計測自動制御学会(SICE)優秀学生賞(2024年3月)
日本感性工学会 第12回かわいい感性デザイン賞 奨励賞(2024年9月)
第29回一般社団法人情報処理学会シンポジウム インタラクション2025 インタラクティブ発表賞(一般投票)(2025年3月)
コミュニケーションクオリティ研究会 学生優秀発表賞(2025年3月)
コミュニケーションクオリティ研究会 学生優秀発表賞(2025年7月)
日本バーチャルリアリティ学会 第27回論文賞(2025年8月)
“飲み口“だけ”が温かく・冷たくなるコップ0度から65度で変化 味やのど越しの変化を実験,” ITmedia NEWS, https://www.itmedia.co.jp/news/articles/2303/29/news066.html, 2023年3月.
“「金継ぎ」がテクノロジーで進化。温度や振動で食体験を変える,” Forbes JAPAN, https://forbesjapan.com/articles/detail/63301, 2023年5月.
(共同研究先の企業のプロジェクトの一部)
”Dentsu Lab Tokyo、不要な廃棄物をテクノロジーで蘇らせるアップサイクルプロジェクト「UP-CYCLING POSSIBILITY」を始動”, 知財図鑑, https://chizaizukan.com/news/4BtoZzbkmkCENFozQV5I90/ 2023年4月.(共同研究先の企業のプロジェクトの一部)
食体験拡張システムの実現と味覚への他感覚の影響解明による新たな食体験の創出
科学研究費助成事業, 特別研究員奨励費, 日本学術振興会, 2,400千円, Apr, 2024 - Mar, 2027
クロスモーダル技術を用いた食感伝送システムの開発
戦略的な研究開発の推進 戦略的創造研究推進事業 ACT-X, 科学技術振興機構, 6,000千円 Oct, 2024 - Mar, 2027
食器の底の高さによる満腹感と食事摂取量の制御に関する研究
青山学院大学,400千円, Apr, 2025 - Mar, 2026