Сборник рецептур
Ковалев Технология приготовления пищи
Рагель Технология приготовления пищи
Приготовление супов и соусов
Товароведение продовольственных товаров
Стандартизация и контроль качества продукции общественного питания
Стандартизация (1).pdfСтандартизация (1).pdf