Loncheria "Panchita" su nombre hace apologia a la abuela panchita quien enseño su sazón a la siguiente generacion, doña antelma anterior propietaria originarias de Oaxaca, con ese toque de sabor del sur del país y mucho esfuerzo, han logrado desde su inicio que con 500 pesos y empeñando escrituras de un terreno dedicaron todo su tiempo a sacar adelante este patrimonio, al principio eran las enfermeras del hospital sus primeras clientas y poco a poco y los deliciosos platillos han hecho de sus clientes sus amigos conociendo a grandes personalidades de la región.
Actualmente es Daniela hija de doña Antelma quien lleva las riendas de este pequeño pedazo de sabor en Culiacán, siguiendo la tradicion de sus antecesoras, el sabor, y el trato amable que nos distingue, en un futuro esperamos contar con más sucursales y atender a mas personas y hacer mas amigos.